Frozen Express е един от най-големите преработватели на картофи и производители на замразени пържени картофи в Колумбия. Семейната компания произвежда картофени продукти повече от 25 години и е ангажирана с колумбийски фермери.
През август 2021 г. Frozen Express инсталира система Elea PEF в производствената си линия като част от надграждане на тяхната производствена линия. Целта на внедряването на PEF беше да може да се произвеждат по-големи пържени картофи в различни форми с по-добро качество и да се спестят разходи в производствения процес.
Гийермо Фонсека, инженерен мениджър в Frozen Express, казва: „Решихме да използваме PEF, за да подобрим нашите линии и да произвеждаме по-добра храна с по-малко ресурси. Elea беше най-добрият избор за нас, защото компанията има много опит, много пълномощия и много добра техническа поддръжка.”
Elea е водещият световен доставчик на PEF технология и предлага гама от различни по размер PEF ремъчни системи с различен капацитет на линията. Заедно с Игнасио Алонзо, представител на Elea в Колумбия, е инсталирана система Elea PEF Advantage B10 -320 с капацитет на линията, достигащ от един клубен до 12 тона на час.
Заедно с Игнасио Алонзо, представител на Elea в Колумбия, те инсталираха Elea Advantage Belt в рамките на модернизирането на своята линия за подготовка. Алонзо помогна на място при инсталирането и сътрудничеството с техниците на Frozen Express.
Технологията Elea PEF замества конвенционалното предварително загряване на картофените клубени и намалява общата консумация на вода и енергия. Освен това се наблюдава подобрено рязане, по-голям добив на продукта и по-добро качество. Системата е инсталирана преди хидроструйно рязане, където процесът с ниска топлина и енергия причинява омекотяване на тъканите и подобряване на рязането.
Научете повече за Frozen Express http://frozenexpress.com.co и нашите системи Elea PEF Advantage на адрес https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/