Голям международен екип от учени с различен опит е открил, че има два пътя на опитомяването на гроздето, които са довели до използването му във винопроизводството. В статията си, публикувана в сп наука, групата описва провеждането на най-голямото в историята секвениране на генома на сортове лози, най-вече по време на блокиране на пандемия. Робин Алаби от Университета на Уоруик, публикува част от Perspectives в същия брой на списанието, очертаваща работата, извършена от екипа.
Хората правят вино от грозде и ядат трапезни сортове от много дълго време, но досега малко от техните еволюционна история беше известно. Отдавна се предполага, че култивираната винена лоза Vitis vinifera е опитомена за първи път в някои части на Западна Азия и че всички основни сортове, използвани днес, произлизат от тях. Предполага се също, че винените сортове лози са били култивирани преди сортовете, които са се отглеждали за ядене, така наречените трапезни сортове. В това ново усилие изследователите откриха доказателства, които предполагат, че и двете предположения са погрешни.
Работата включваше получаване и изследване на геномите на 2,448 проби от лози, събрани от 23 места, включващи 16 държави - пробите включваха както диви, така и опитомени сортове грозде. Изследователите създадоха геном на ниво хромозома на Vitis sylvestris и след това секвенираха 3,186 сортови колекции, използвайки го като референция.
Откриха, че са две географски области където гроздето е опитомено за първи път, едното в Кавказ, другото в западната част на Азия. Данните също така показват, че опитомяването в двата региона се е случило приблизително по едно и също време - преди приблизително 11,000 XNUMX години - и също така съвпада с началните етапи на земеделското земеделие. Екипът установи също, че десертното грозде е опитомено приблизително по същото време.
Изследователите също откриха няколко генетични фактори които са изиграли роля в опитомяването на гроздето, което те отбелязват, че може да се използва за подобряване на процеса на винопроизводство, особено тъй като се очаква много области, където се отглежда грозде, да преживеят промени в околната среда тъй като глобалното затопляне продължава.