#Agriculture #VegetableCultivation #OrganicFarming #SustainableAgriculture #HarvestTrends #AgriculturalInnovation #FarmingPractices #AgriculturalEconomics #Germany
Германската зеленчукова промишленост стана свидетел на забележителен скок в производителността през 2023 г., като 5,970 3.9 селскостопански предприятия събраха общо 4 милиона тона зеленчуци, отбелязвайки 3% увеличение спрямо предходната година. Въпреки намалението с 15% на площите за отглеждане на зеленчуци, органичните продукти отбелязаха обещаващ скок, представлявайки 12% от общата площ за отглеждане и XNUMX% от реколтата.
Органичното отглеждане отбеляза значителен тласък, с 3% увеличение на площта и впечатляващото увеличение от 11% на свързания обем на реколтата в сравнение с предходната година. През периода от 2017 г. до 2022 г. площта за биологично отглеждане и обемът на реколтата са се увеличили съответно с 15% и 25%, което показва траектория на устойчив растеж в практиките за устойчиво земеделие.
Увеличението на реколтата може да се дължи отчасти на отглеждането на зеленчуци с високо тегло на единица площ като цвекло, лук, тиквички/тиквички и моркови. Производството на моркови значително се е увеличило с 2%, очертавайки се като водеща реколта със 796,700 666,300 тона, следвано от лук с 15 XNUMX тона, показвайки XNUMX% увеличение спрямо предходната година.
Въпреки намалението на обработваемата площ, бялото зеле регистрира ръст от 4% на реколтата до 398,500 XNUMX тона. Забележително повишение се наблюдава и при производството на краставици за кисели (корнишони) и салата айсберг, което показва адаптивността и устойчивостта на индустрията.
В открити полета аспержите се очертаха като най-добрата култура по отношение на площта за отглеждане, следвана от лука и морковите. Отглеждането на маруля обаче отбеляза спад, достигайки най-ниското си ниво от 2012 г., докато реколтата от маруля и тикви отбеляза значителен ръст, което подчертава променящите се потребителски предпочитания и динамиката на пазара.
Регионални прозрения разкриват, че четири федерални провинции представляват две трети от общата площ за отглеждане на зеленчуци на открито, като Северен Рейн-Вестфалия, Долна Саксония, Рейнланд-Пфалц и Бавария водят групата. Освен това, докато оранжерийното отглеждане остава относително стабилно, обемът на реколтата отбеляза значително увеличение от 5%, движено главно от домати и краставици.
Германската зеленчукова индустрия продължава да се развива, подхранвана от иновации, устойчивост и стратегическо адаптиране към изискванията на пазара. Докато заинтересованите страни се справят с предизвикателствата и се възползват от възможностите, секторът е готов за продължаващ растеж и успех.