#Замразенизеленчуци #Канадско земеделие #Хранителни тенденции #Хранене #Удобство #Устойчивост #Хранителни отпадъци #Икономически ползи
Тъй като канадците все повече търсят удобни, но питателни опции за подобряване на своите ястия, замразените зеленчуци се очертаха като предпочитан избор в цялата страна. Скорошно проучване, проведено от Nortera, хвърля светлина върху моделите на консумация и мотивите, които карат канадците да избират замразени зеленчуци.
Според проучването зашеметяващите 85% от канадците са закупили замразени зеленчуци през последната година, като почти половината от тях (48%) правят месечни покупки. Сред ключовите фактори, мотивиращи покупката на замразени зеленчуци, са техният дълъг срок на годност, удобство, целогодишна наличност, рентабилност и принос за намаляване на хранителните отпадъци.
Дълготрайност и практичност: 51% от анкетираните оценяват удължения срок на годност на замразените зеленчуци, които могат да се съхраняват няколко месеца във фризер, предоставяйки на домакинствата удобна възможност за планиране и приготвяне на храна.
Удобство: 37% от респондентите посочват удобството като основна причина за избора на замразени зеленчуци, което им позволява да спестят време в кухнята, без да правят компромис с храненето.
Целогодишна наличност: 34% от респондентите оценяват целогодишната наличност на замразени зеленчуци, независимо от сезонните колебания, осигурявайки постоянно предлагане на питателна продукция.
Рентабилност: 27% от анкетираните избират замразени зеленчуци, за да спестят пари, тъй като цените им остават стабилни през цялата година, предлагайки икономична алтернатива на пресните продукти.
Намаляване на хранителните отпадъци: 23% от респондентите избират замразени зеленчуци за борба с хранителните отпадъци, тъй като те могат да се съхраняват за продължителни периоди във фризера, минимизирайки риска от разваляне и позволявайки контрол на порциите.
Освен това, на фона на растящите цени на храните, значителна част от канадците (33%) сега купуват замразени зеленчуци по-често поради икономическите предимства, които предлагат. Тази тенденция е особено изразена сред по-младите демографски групи, домакинствата с деца и потребителите на средна възраст.
Сред замразените зеленчуци грахът царува, съставлявайки 14.2% от всички покупки на замразени зеленчуци в Канада. Известен със своята гъвкавост и хранителна стойност, грахът е основна съставка в разнообразие от лесни за приготвяне ястия, вариращи от супи до тестени ястия. Други популярни избори включват царевица, смесени зеленчуци и броколи.
В опит да популяризира ползите от замразените зеленчуци, Nortera стартира уебсайта www.legumes-surgeles.ca по време на Седмицата на замразените зеленчуци. Тази платформа показва питателни рецепти, подчертава предимствата на замразените зеленчуци и предоставя съвети за включване на повече зеленчуци в ежедневните ястия.
Нарастващата популярност на замразените зеленчуци сред канадците отразява преминаването към удобен, но питателен избор на храна. С предимства, вариращи от удължен срок на годност до рентабилност и намалено разхищаване на храна, замразените зеленчуци са си осигурили място като основна храна в канадските домакинства, подкрепяйки местните фермери и предоставяйки на потребителите целогодишен достъп до пресни на вкус продукти.