Сега са заети със засаждането на зеле и маруля.
В Алметиевск продължава работата в зеленчуковата долина, основана е преди 5 години. Фермерите са заети със засаждането на зеле и маруля. Пролетта вече е дълга, така че работата по засаждането на разсад на зеленчуци вече е малко закъсняла. Въпреки това, както признават самите фермери, ако имаше време, няма проблеми с техниката, работниците се справят.
- В засаждането на разсад се занимават 8-12 души, работят основно на две смени. Можем да завършим засаждането на зеле за 6-8 дни. Това се прави с помощта на специална машина. Това ви позволява да кацнете възможно най-бързо и ефективно“, казва кооператорът Шамил Сафиулин.
Шамил става фермер заради интерес – нямаше подходящо образование и трудов опит. Започнах с наемане на 3 хектара земя и засаждане на китайско зеле. Днес неговите ниви са най-големите в кооперацията и заемат над 80 хектара. Отглежда зеле, маруля, малко моркови, цвекло и опитва картофи. Тази година той засажда зеле на площ от 22 хектара. Според него това е един от най-популярните зеленчуци сред населението, например през изминалите сезони са продадени 20 тона зеле и само 2 тона зелена салата.
Кооператив, за да ви помогне
Преди пет години в Алметиевск беше създаден зеленчуков клъстер, който събра фермери, които искат да отглеждат зеленчуци и плодове на родната си земя. Решението беше стратегически коригирано дори за онези времена. Е, сега собственото ни производство, а не чакането на доставки от чужбина, е една от най-важните задачи пред страната ни. Освен това климатът и съставът на почвата позволяват това да се направи.
Те се заеха с цялата сериозност: намериха подходящи площи за изграждане на напоителна система, закупиха оборудване, построиха зеленчуков магазин. Всичко това беше направено благодарение на държавни субсидии, подкрепени от петролни работници от Татарстан.
Днес кооперацията обединява 27 фермери и предприятия. Всеки има своя собствена площ и култивираните култури могат да бъдат различни. Някой предпочита да расте в оранжерия, някой в открито поле. Някои се засаждат ръчно под филма, други използват автоматизиран метод с помощта на специално оборудване.
- Задачата на държавата като основен инвеститор и клиент беше да обедини фермерите в една кооперация, така че всички те да могат да използват единна база от оборудване, поливна система и помещения за съхранение на реколтата си. Представете си колко капитал са му нужни на един фермер, ако сам купи всичко това?! Затова беше избрана тази форма на работа. Освен това всички те могат да ползват едни и същи услуги на местни специалисти и логистика, което решава въпроси, свързани с продажбата на продукти“, коментира Зулфира Хусаенова, инженер на кооперацията.
Последва технологията
Няма специални тайни в отглеждането на зеленчуци. Първо, засяване на семена - едно по едно в касетната клетка. За това се използва специално домашно оборудване, което позволява да се засяват 144 семена с едно движение. След това всичко това се премества в оранжерия със специална температура и влажност. Може да се поберат 216 хиляди корена, които впоследствие се засаждат на пет хектара земя.
Преди, когато всичко се правеше на ръка, за една оранжерия отнемаше 5-6 дни, сега се справят със същия обем за два дни. В оранжерия, в зависимост от вида на културата, касетите за семена се съхраняват от 25 до 35 дни. След като разсадът се засади или в открита земя, или под филм. След това остава да се полива, да се разхлаби почвата, да се отърват навреме от плевели и вредители. И изчакайте, докато реколтата узрее. Единствената разлика от градинарите е мащабът на производството, съответно, и трудовите ресурси.
Селяните идват
Само Шамил Сафиулин наема 20 души целогодишно, като през сезона броят на служителите варира от 40 до 100 души. Средната заплата е 40 хиляди рубли.
Идват предимно жители на селата на районите Алметьевск и Заински. Като цяло контингентът е един и същ. Работата, разбира се, не може да се нарече безпрах, но работата на чист въздух е удоволствие. Най-малкото можете да организирате трудотерапия през уикендите. Татяна Чернова работи тук вече втори сезон, тя е от Бута.
- Като дете живеехме в Казахстан, майка ми работеше в оранжерия, често ходех да й помагам. Затова идвам тук с удоволствие. Освен това плащат добре“, казва тя.
Галина Литовченко пристига в района на Алметьевск от Гулкино, в района на Заински.
„Условията за нас, селските жители, са доста познати: слънце, вятър, открито поле“, казва Галина. – Хората са запознати, с мнозина намериха общ език и се сприятелиха миналата година. Времето ми позволява, пенсионер, и здравето ми носят, отнемат – само работа!