Тъй като Виетнам има за цел да постигне целеви приходи от износ от 54-55 милиарда щатски долара в селското, горското и рибното стопанство до 2024 г., инвестициите в обработка с добавена стойност се превръщат в ключова стратегия. Тази статия изследва трансформиращото въздействие на преработката на селскостопански продукти за износ, хвърляйки светлина върху нарастващите успешни истории и критичната роля на модерните технологии за обработка.
Г-н Dinh Cao Khue, председател на Doveco, подчертава усилията на компанията да създаде модерни центрове за преработка на плодове и зеленчуци, пример за които е Doveco Gia Lai Processing Centre. Това модерно съоръжение е оборудвано с модерно оборудване и технология от Италия, Германия и Япония за обработка на разнообразие от плодове като ананаси, манго и банани. Благодарение на усъвършенстваната обработка, продуктите на Doveco са навлезли в повече от 60 страни, заемайки значително присъствие на висококачествени пазари като САЩ, Япония и европейски страни.
Секторът за износ на преработени плодове и зеленчуци отбеляза значителен растеж с приходи от износ от близо 1.2 милиарда щатски долара през 2023 г., което представлява приблизително 21% от общите приходи от износ в тази категория. Разширяването на преработвателния капацитет, съчетано със създаването на зони с висококачествени суровини, изигра важна роля в този растеж.
Г-н Ho Quoc Luc, председател на FIMEX VN, подчертава значението на продуктовата диверсификация и добавянето на стойност чрез обработка. Въпреки че напредъкът в технологията на обработка е важен, вниманието към технологията на опаковане е също толкова важно, за да се отговори на предпочитанията на потребителите. Инвестициите в модерно опаковъчно оборудване са необходими на компаниите, за да останат конкурентоспособни на пазара.
В по-широкия контекст на селскостопанската обработка има съгласувани усилия за модернизация и повишаване на ефективността. Използвайки споразумения за свободна търговия и регионални партньорства, виетнамските фирми инвестират в модерни технологии и оптимизиране на веригата за доставки, за да се възползват от пазарните възможности.
Въпреки че представлява сравнително малък процент от общите бизнес единици във Виетнам, хранително-вкусовата промишленост играе ключова роля както на вътрешния, така и на международния пазар. Със значително присъствие в преработката на плодове и зеленчуци и нарастваща работна сила в сегмента на замразени морски дарове, индустрията демонстрира огромен потенциал за растеж.
Пътят към постигане на амбициозните цели на Виетнам за селскостопански износ зависи от възприемането на обработката с добавена стойност като крайъгълен камък на стратегията. Използвайки модерни технологии и обръщайки специално внимание на качеството на продуктите, виетнамските предприятия могат да издигнат селскостопанския износ на страната до нови висоти, укрепвайки позицията си на световния пазар.