United Fresh 2012 беше вихрушка от енергия, иновации, информация и свързване за 4,500-те, които присъстваха на 1-3 май.
Имаше място само когато донори, представители на United Fresh и гости от различни училищни квартали на Тексас бяха на разположение за съобщението, че Фондация United Fresh е постигнала целта си да събере достатъчно пари за внедряване на 100 салатни бара в 100 училища в Тексас. С допълнително вълнение Дан'л Маки Алми, президент на базираната в Ървинг, Тексас DMA Solutions Inc., ключова фигура в подпомагането на постигането на целта за салатните барове в Тексас и изключителната жена лидер в индустрията на United Fresh за 2012 г., обяви, че HBO също така ще финансира още 100 училищни салатни бара в цялата страна. (HBO наскоро създаде документален филм за епидемията от затлъстяване при децата.) Тя също така представи предизвикателството за набиране на достатъчно подкрепа в бъдеще, за да се осигурят салатени барове на 100 училища в района на Сан Диего, когато United Fresh 2013 се проведе там след една година.
Те трябваше да донесат допълнителни столове в пълната бална зала за речта на бившата първа дама Лора Буш, която забавлява публиката с анекдоти за годините си в Белия дом и текущата работа в името на жените и децата по света.
Всичко това засили оптимистичния тон, зададен от новия председател на борда на United Fresh Дейвид Краузе, който предрече светло бъдеще за производствената индустрия, когато се обърна към обща сесия на присъстващите на 1 май.
„Работейки за нашето общо благо, както и за просперитета на нашите отделни бизнеси, ние се справяме с критичните предизвикателства пред нашата индустрия“, каза той.
Много от тези предизвикателства бяха разгледани по време на шоуто, със сесии, които варираха от безопасност на храните и оборудване до маркетинг и тенденции. Панелни дискусии и презентации на множество места в Конгресния център на Далас бяха водени от водещи изследователи и експерти.
„Бях много впечатлен от участието на лидери в индустрията от цялата верига за доставки на продукти“, каза Дейв Девър, президент и главен изпълнителен директор, Sun World International.
А обединяването с FMI и AMI за организиране на едно огромно супершоу само добави стойността на събитието, каза Джон Тонър, вицепрезидент на United за конвенциите и връзките с индустрията.
„Колокацията на FMI и AMI с United Fresh обедини широк кръг от хранително-вкусовата промишленост, което даде на нашите членове подобрена възможност за работа в мрежа и обучение“, каза Тонер. „Например, преработвателите на прясно нарязани продукти си взаимодействаха и научиха за проблемите с безопасността на храните от месните компании и обратното. Също така, с все повече и повече продукти, които се опаковат, научаването на най-добрите практики от CPG компаниите в централните магазини помага на нашите членове да разработят по-конкурентни опаковки, за да привлекат потребителите.“
Рей Конъли от TRUETRAC каза, че това е добра възможност за създаване на връзки.
„Това, че сме на централно място като Далас, ни улесни да организираме срещи с многобройни клиенти“, каза той. „Посетихме няколко от образователните сесии и имахме доста голям трафик на нашия щанд.
„Очакваме с нетърпение следващата година.“
Обявени победители в най-добрите нови продукти
Най-добрите победители в пет категории бяха обявени за носители на наградите за нов продукт за 2012 г. на United Fresh 2012 в Далас.
Най-добър нов опаковъчен продукт: Naturipe earthcycle опаковки за органични горски плодове, Naturipe LLC
Най-доброто ново решение за безопасност на храните: Комплект за откриване на бактериални ензими Flashcheck в реално време, DeltaTRAK inc.
Най-добро ново оборудване за опаковане/обработка: Bosch pack 301 IN обърната хоризонтална опаковка, Bosch Packaging Technology, вкл.
Най-добър нов плодов продукт: Парфета с пресни плодове в пет вкуса, Ready Pac Foods
Най-добър нов зеленчуков продукт: Делано, продукция на Мастронарди
Финалистите във всяка категория бяха изложени по време на търговското изложение United Fresh 2012. Победителите бяха избрани чрез народно гласуване на присъстващите на United Fresh, както и на FMI и AMI шоутата.