Изследователи от Вагенинген напълно разкриха генетичния състав на лука. Картографирането на генома на зеленчука беше „доста пъзел“, казва изследователят Ричард Финкърс от Wageningen University & Research (WUR). Защото геномът на лука е по-голям, отколкото може да се каже. "Около 16 пъти по-голям от домат и пет пъти по-голям от човек."
Финкърс сравнява генетичния материал на лука с пъзел от 100,000 95,000 парчета, 5,000 XNUMX от които изобразяват синьо небе. „Само XNUMX парчета са наистина доста различни“, обяснява той.
Луковичното растение е пълно с витамини и минерали и е един от най-масово произвежданите зеленчуци в света. Познаването на генния пакет е полезно при разработването на нови, устойчиви сортове. „Помислете за сортове лук, които са устойчиви на гъбички“, каза Олга Шолтен, друг изследовател, участващ в проекта.
развъждане
Специалистите в областта на растениевъдството смятат, че с придобитите знания размножаването на лук може да стане два пъти по-бързо. При развъждането екземпляри с желани характеристики се кръстосват помежду си. Например един вид може да се направи по-устойчив на болести или суша.
Според WUR холандците ядат средно около 7 килограма лук годишно. Либийците взимат тортата: всяка година ядат средно 35 килограма лук на човек. Лукът може да се използва не само в много ястия. Топчетата могат да служат и за полиране. „Те са пълни с натурални масла“, казват от университета. Ако ще чистите с лук, най-добре е да не правите това със самия лук, а като сложите парченца лук във вана с вода.