Градинарският сезон е в разгара си.
Основните зеленчукопроизводители в региона започнаха прибирането на ранните сортове зеле в началото на август. Сред тях е КФХ “Шанс”. Министерството на земеделието и храните на региона съобщи в социалните мрежи и на официалния си уебсайт, че производителите на зеленчуци от Стари Оскол и Чернянск ще доставят на преработвателните предприятия и пазара на храни най-малко 5.5 хиляди тона карфиол и броколи.
Селско стопанство "Шанс" на ръководителя Нина Пахомова - посока на отглеждане на зеленчуци. Зелето, основната си градинска култура, доставя на партньори и населението, живеещо в региона и извън него. Опитът в отглеждането на зеленчуци в KFH е натрупал солиден, който е известен на много купувачи.
„В продължение на няколко дни селективно събираме зрели глави червено зеле и броколи, които са много търсени не само в Белгородска област, но и в други региони на Русия. Започваме да събираме и узрели глави бяло зеле от ранно узрели сортове“, каза Нина Афанасиевна.
Ранните зеленчуци се отглеждат в Шанс на поливни площи, чиито площи редовно се разширяват, с минимално използване на минерални торове и препарати за растителна защита. Затова, подчертава фермерът, търсенето на продукция е голямо. Между другото, готовите зеленчуци не само се изнасят от складовете на Шанс от големите играчи на хранителния пазар, но и са на пешеходно разстояние за жителите на квартал Чернянски и съседните градове и общини. Купувачите са привлечени от търговски обекти, организирани от земеделското предприятие, свежест и ниска цена на зеленчуците.
Зелето е не само трудоемка зеленчукова култура, но и капризна. Внимание и прецизност при засаждането и грижите за нейните легла изискват най-високо ниво. Именно с подготовката за това специалистите на „Шанс” и самата Нина Пахомова започват работа със сезонни наемници.
Посетихме една от лехите със зеле Шанс, намираща се край село Ковилено, където се уверихме колко отговорно и внимателно се работи тук. Ето какво казват самите те за това:
„Събираме зеле в лехите избирателно. Отрязваме само зрели, които имат отличен търговски вид, без видими механични повреди на главата. Бавно и внимателно ги поставяме в пластмасови контейнери, които натоварваме в количките на трактора. Сега практически няма презрели глави, така че е особено важно да не ги повредите при рязане. Ако направите грешка, срокът на годност на зелето, който е само няколко дни, ще намалее значително, ако нараните готвенето “, каза Екатерина Терещенко, опитен жътвар.
След като посетили градината, където работниците снимали зрели броколи, готови за трансфер, те отишли до логистичния център на KFH, където техни колеги напълнили хладилния камион с продуктите, идващи от полето. Оказа се, че един от камионите вече е потеглил с продуктите по определения маршрут.