Новостта е кацането в големи мащабно разпределение . Ле Агави , компания от Арборея (Ористано), представя един от водещите си продукти, the ягода , към Край Сардиния верига тази година. „Към този канал – казва Стефано Ору , който управлява фермата заедно със семейството си – ние отделяме 50% от нашата продукция. Другата половина е предназначена за директни продажби и преработвателни предприятия. Малка компания като нашата трябва да знае как да диверсифицира, за да остане на пазара.
Общата обработваема земя е около 8 хектара. Ягоди - "Arrubiedda" - занимавам един и половина с 30 хиляди растения . „Отглеждането – обяснява Orrù – се извършва на открито. Влизаме в производство от март до първата седмица на юни. Удовлетворението идва от широкомащабна дистрибуция, в сравнение с големите пазари, ние чувстваме по-малка конкуренция с чужди държави, като се започне с Испания. Продуктът е адекватно подобрен “.
Избраният сорт е Найад . „Ние го отглеждаме повече от десет години, патентът със сигурност не е най-новият, но сме доволни от избора.“ Силната страна е „в вкуса, в съдържанието на захар, но също и в устойчивостта на този сорт, който запазва интензивния си цвят и консистенция за по-дълъг период“.
Всяко растение произвежда около 600 грама ягоди средно . „Времето – отбелязва Orrù – създаде проблеми особено през Великденския период с дъжд поради обилния дъжд. Но, обобщавайки, годината трябва да се счита за положителна “.
Друг продукт на Le Agavi, току що излязъл от рафта в широкомащабно разпространение, е лилав картоф , " Фиоба “. „Експериментът започна преди няколко години. Тези картофи са богати на антоцианини и се ожени перфектно с гурме ресторанта. Тази година обаче Horeca се примири със затварянето и ограниченията и решихме да се съсредоточим върху широкомащабното разпространение“.
„В магазините сме само от няколко седмици и е твърде рано за равносметка – заключава Ору – но се надявам, че потребителите в Сардиния ще го оценят. Годишното производство е около 100 кинтала ".