Поради ограниченото предлагане цените на едро на холандския праз в Германия се повишиха с повече от 20 процента преди празниците.
Агенцията за пазарно проучване AMI съобщава за значително увеличение на цената на праза след последния мразовит период, когато прибирането на реколтата в Холандия, Белгия, а също и в Германия стана невъзможно. След студовете, особено в Германия, реколтата беше в застой поради недостиг на работна ръка. Вероятно ще се възобнови едва през Нова година.
На германските пазари на едро през миналата седмица холандският праз се продаваше на цена от 1.46 евро за килограм. Според AMI това е ръст на цената от 23 процента спрямо предходната седмица. Спрямо миналогодишните празници цената на едро на праза от Холандия вече е с над 30 процента по-висока.
Потребителското търсене намалява
Средната потребителска цена на праза тази седмица е около 2.40 евро за килограм. Това означава плюс от 25 процента спрямо 2021 г. за същия период. По-високата цена гарантира, че потребителското търсене на праз ще се изравни, отбелязва AMI. Въпреки различните рекламни кампании германските потребители вече купуват 20 процента по-малко праз.