Тези дни продължава прибирането на чесън в кооперация „Светла зора“. Реколтата е отлична. Фермерите Короткови са едни от малкото семейства в региона, които отглеждат чесън в индустриален мащаб. Те се преместиха в Тербунски район от Воронеж през 2015 г.
Елена и съпругът й Константин организират заедно със съседите си земеделска кооперация „Светла зора“. Отначало се отглеждаха зеленчуци и зърнени култури, а след това се заложи на зимния чесън. „Тази култура е непретенциозна; не са необходими специални условия за отглеждането му. Но търсенето е голямо. Много производители на храни, било то колбаси или консерви, изискват големи количества чесън. Така че посоката е обещаваща и тук все още няма толкова много конкуренти “, казва Елена Короткова.
През 2019 г. кооперация „Светла зора“ спечели конкурса за безвъзмездни средства. С получените средства закупиха трактор и техника за отглеждане и обработка на чесън. И още през есента Короткови засадиха първата партида сортов зимен чесън „Шадейка“. Те закупиха посадъчен материал от оригинатора в Перм. През 2020 г. кооператорите от Тербун прибраха седем тона чесън от декар. Излишъкът беше продаден на съседните региони, всичко останало отиде за следващото засаждане. В бъдеще Bright Dawn планира да организира преработката на зеленчуци и подправки, да започне производство на подправки и да продава крайния продукт директно на потребителя.
Семейство Короткови имат четирима сина. Старши Влад живее и работи в Орел. Кирил и Даниил първо помогнаха на родителите си, учеха се от опита и когато пораснаха, решиха да развият бизнеса си, станаха ръководители на селско стопанство, но не напуснаха кооперацията. И Даниел, следвайки родителите си, се фокусира върху отглеждането на чесън. Той е един от най-младите победители в конкурса за безвъзмездна помощ Агростарап-2019. С помощта на държавата той закупува камион, плевелна машина и култиватор, както и малко парче земя. И вече прави първите успешни стъпки в агробизнеса. Начинаещ фермер продава част от отглежданите зеленчуци на пазари и панаири и оставя част за увеличаване на производствените обеми. Най-малкият син на Короткови, Иван, завършва училище тази година и постъпва във Воронежския аграрен университет със специалност „Технология за преработка на селскостопански продукти“. Родителите се надяват, че той също ще продължи семейния бизнес.