Британското време често е клеветено, но тази година се оказа изключително полезно, особено за производителите на ябълки във Великобритания. Благоприятните метеорологични условия през пролетта и лятото означават, че сезонът на британските ябълки е паднал по-рано от очакваното, което ни дава идеална възможност да напомним на нашите читатели защо ябълките трябва да са начело в списъците за пазаруване на храни тази година.
Експертите често заявяват, че светът трябва да намали консумацията на изкуствени, прекалено преработени храни, тъй като те могат да бъдат по-малко полезни за здравето и докато това не бъде направено, яденето на повече пресни плодове и зеленчуци ще помогне. Един често цитиран аргумент срещу по-здравословното хранене е вкусът, но той остава встрани, когато става въпрос за плодове, особено вкусни британски ябълки, плодове и круши.
Buying smart, или както казваме в Англия, „използване на вашия Noggin“, е ключово умение в тези времена на непрекъснато растящи цени, а британските ябълки са идеалният плод, към който да се обърнете, тъй като са достъпни. Британските ябълки за нов сезон са на второ място след бананите по отношение на достъпността на плодовете, а друг основен бонус е, че те също се съхраняват добре в хладилника, което помага за намаляване на хранителните отпадъци в дома.
Ранното начало на сезона на британските ябълки съвпада чудесно с предстоящия Национален месец на холестерола, давайки Диетолог Роб Хобсън идеална възможност да ни напомните за ползите от ябълките върху здравето на сърцето, „Рисковите фактори за сърдечни заболявания включват наднормено тегло, висок холестерол, високо кръвно налягане или диабет тип 2. Диетата и упражненията играят ключова роля за това дали ще ги развиете.“
Той добави: „Последните изследвания показват, че ябълките и крушите съдържат няколко биоактивни съединения, включително флавоноиди, диетични фибри и антиоксиданти, които са индивидуално свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания¹.“
Понеделник, 26 септември 2022 г. (днес) бележи официалния старт на британския сезон на ябълки и круши, като рафтовете на супермаркетите ще бъдат напълно заредени със сочни британски ябълки. С доброто количество и качество на реколтата от ябълки през 2022 г., британските производители прогнозират, че тазгодишната реколта от ябълки ще бъде идеална за съхранение², с потенциал за пълна целогодишна (12-месечна) доставка на ябълки за купувачите³.
За да отпразнува началото на британския сезон на ябълките и крушите, известният готвач Реймънд Блан желае да сподели страстта си към страхотни на вкус британски продукти.
Raymond казва: „Великобритания произвежда едни от най-добрите, висококачествени ябълки в света и аз се чувствам невероятно чест да бъда част от старта на британския сезон на ябълки и круши за трета година. С изобилие от налични британски сортове ябълки, този изключително универсален плод е перфектната закуска, предлагаща страхотен вкус, изобилни ползи за здравето, съотношение цена/качество и възможност за съхранение”.
Али Капър, изпълнителен председател на British Apples & Pears Limited, организацията на производителите в Обединеното кралство, добави, „Тъй като потребителите са изправени пред щипка, британските ябълки са едни от най-изгодните здравословни закуски. Те също така изминават минимални километри с храна, за да достигнат до рафтовете на нашите супермаркети, което означава, че са и идеалният екологичен избор. Британските ябълки наистина са разумният избор за закуска – щадящи портфейлите, околната среда и цялостното ни здраве.“
British Apples & Pears е регистрирано дружество с ограничена отговорност, създадено през 1990 г., за да организира и развие промотирането на британската индустрия за ябълки и круши. Организацията работи целогодишно, за да рекламира вкусни британски висококачествени ябълки и круши. Ръководи се от ангажиран борд на директорите на производителите и действа като търговска асоциация за популяризиране и защита на интересите на членовете на своите британски производители и за популяризиране на ябълки и круши, отглеждани във Великобритания. Неговото членство е отворено само за британски производители на ябълки и круши, а хектарът с ябълки и круши определя дяловото участие на члена.
Доброволна такса финансира организацията. Всеки път, когато бъде закупена британска ябълка или круша от първи клас, производителите даряват малка сума в промоционалния фонд. British Apples & Pears представлява цялата британска индустрия и непрекъснато работи от тяхно име, за да увеличи пазарния си дял, да повиши осведомеността и да се ангажира с потребителите и търговците на дребно. Целта му е да доставя 60% от всички ябълки и круши, консумирани в Обединеното кралство до 2030 г.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Прием на флавоноиди и смъртност от сърдечно-съдови заболявания в проспективна кохорта от възрастни в САЩ. Am J Clin Nutr 2012; 95 (2): 454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Ябълките се съхраняват във внимателно контролирани помещения без кислород, с контролирана температура и влажност, за да се запазят свежи като деня, в който са били обрани. Голяма част от енергията, необходима за съхранение, се генерира възобновяемо във фермите.
[3] Някои сортове като Magic Star, Junami и Red Prince, плюс много клонове на Gala, могат да се съхраняват успешно до 12 месеца.
Прочетете повече новини, ръководства и функции за храните тук.
Наташа Годболд
Творчески директор / Сценарист
Наташа е съосновател на Luxurious Magazine® и е поела ролята на творчески директор. Тя е запален фотограф и редовно придружава Пол в ревютата на хотели и ресторанти. Родена в Москва, Наташа, подобно на съпруга си Пол, има опит да живее в множество страни по света. Тя владее два езика и има дипломи по английски език и английска литература. Наташа обхваща всички аспекти на луксозната индустрия в работата си. Нейните хобита включват здраве и фитнес, култура и изучаване на природата и хуманното отношение към животните.
Източник: https://www.luxuriousmagazine.com