За първи път марсиански кетчуп е получен от домати върху почвата имитация на Червената планета – снимка
Kraft Heinz представя първия по рода си кетчуп, направен в марсианска среда, Marz Space Ketchup Limited Edition. Заедно с екип от астробиолози от космическия институт Олдрин, компанията отглежда домати в почва, която е възможно най-близка до състава на марсианската.
Целта на проекта беше не само да се стреми да произвежда висококачествени домати за уникална линия кетчуп, но и да намери нови начини за отглеждането им на Земята и извън нея – така че пътешествениците на бъдещето да могат да се насладят на любимия си вкус на Хайнц кетчуп както у дома, така и докато изследвате нови планети.
За експеримента е построена оранжерия „Червената къща”. Той симулира условията, пред които хората ще се сблъскат при отглеждането на култури на Марс, от характеристиките на осветлението и температурата до вида на почвата. В резултат на това бяха отгледани няколко хиляди домати, от които беше създадена партида кетчуп Marz. Първата бутилка от новия кетчуп отиде в космоса отвъд земната атмосфера: той пътува на височина от 37,000 70 метра при температура -XNUMX ° C и се върна на Земята.
Първият по рода си експеримент върху производството на "марсиански" домати продължи 2 години. В него участваха специалисти от Kraft Heinz – експерти в анализа на трудни почвени и климатични условия, подбора на семена и въвеждането на модерни технологии за развитие на култури – и водещи учени от Космическия институт Олдрин към Технологичния институт на Флорида .
„Много сме горди, че успяхме да пресъздадем вкуса на любимия ни кетчуп дори и в такива нестандартни условия и да разкажем на целия свят за резултатите от нашия експеримент. Този проект показа, че кетчупът от домати Heinz ще бъде търсен дори извън Земята и всички имаме вкусно бъдеще “, каза Хектор Осорно, производител на домати в Kraft Heinz.
„Първо анализирахме почвата на Марс, след това избрахме четири вида семена за отглеждане на домати – и два от тях пасват идеално. В резултат на това успяхме да съберем голяма реколта и да създадем космически кетчуп, – каза Кристина Кенц, директор по развитие на международния бизнес в Kraft Heinz, – Ние си сътрудничим с Космическия институт Олдрин повече от 100 години. През това време успяхме да работим с най-добрите учени и да затвърдим опита си в отглеждането на култури на почвата на друга планета, както и да научим повече за нашата. В допълнение, този експеримент ще помогне да се намери решение на един от глобалните проблеми – деградацията на земята.
Екип от учени от космическия институт Олдрин, ръководен от д-р Андрю Палмър, публикува статия, в която подробно описва хода на експеримента. Първо, изследователите тестваха семената в „червена“ оранжерия, за да видят дали марсианската почва е подходяща за производство на култури. И веднага щом се намерят подходящи видове разсад, се засаждат домати. Експериментът се превърна в един от най-големите „марсиански“ проекти, по време на който учените създадоха уникална оранжерия, която да симулира условията на Червената планета.
„Повечето изследвания, направени за намиране на начини за отглеждане на разсад на Червената планета, са краткосрочни. Сега за първи път проучихме възможностите за отглеждане на градинарски култури на Марс от дълго време. Това е уникалността на проекта. Постигнахме невероятни резултати: най-висококачествената реколта от домати, от която е произведен легендарният кетчуп Heinz “, коментира Андрю Палмър.
Кетчупът Heinz е популярен не само на Земята. След като беше тестван от учени по хранене през 1999 г., НАСА одобри доматен кетчуп за употреба на борда на Международната космическа станция и астронавтите се наслаждават на този вкус извън нашата планета от много години. Един от феновете на кетчупа е Майк Масимино – бивш астронавт на НАСА, професор по машиностроене, който има два космически полета и четири космически разходки зад гърба си, първият човек, който пише в микроблога на Twitter по време на полета. „В космоса имаме поговорка: не става въпрос за храна, а за сос. В условия на нулева гравитация вкусовите усещания понякога се променят – много продукти започват да изглеждат меки. Ето защо астронавтите обичат всякакви подправки, а любовта ми към кетчупа Хайнц започна в космоса “, каза Майк.