Членът на Управителния съвет и изпълнителен директор на Националния съюз на плодовете и зеленчуците Гурий Шилов разказа пред агенция ROSNG за пазарните очаквания за реколтата от компонентите на „борш комплекта“. Също в интервю за редакцията ни той коментира доклада на Министерството на земеделието за ръст от 6.3% на производството на оранжерийни зеленчуци, което се основава на краставици и домати.
Шилов: През последните 6 години у нас са пуснати в експлоатация повече от 1,300 хектара модерни оранжерийни комплекси, които могат да осигурят на населението на страната пресни зеленчуци през цялата година. В момента в Русия нивото на заместване на вноса на краставици вече е 95% (останалите 5% са Далечният изток), докато степента на самозадоволяване на краставицата в Централния федерален окръг е 100%. При доматите имаме ниво на самозадоволяване от почти 65%, въпреки че преди няколко години беше само 40%. Такива резултати бяха постигнати благодарение на програмите за подпомагане на Министерството на земеделието на Руската федерация за субсидиране на лихвените проценти, въвеждане на стимулиращи субсидии и др. Освен това всяка година компетентността на нашите компании в областта на отглеждането на оранжерийни зеленчуци с допълнително осветление нараства нарасна значително, което значително увеличи добива на квадратен метър.
- Ако говорим за отглеждане на зеленчуци в оранжерийни комплекси, тогава за какъв мащаб ферми говорим?
Фермерите подкрепиха инициативата на правителството за „достъп до зеленчуци” в търговията на дребно
Фермерите подкрепиха инициативата на правителството за „достъп до зеленчуци” в търговията на дребно
- Когато говорим за затворен терен, с това се занимават предимно големи компании, т.к. инвестициите в изграждането на 1 хектар модерни високотехнологични оранжерии с допълнително осветление вече могат да достигнат до 300 милиона рубли.
- Само краставиците и доматите ли са приоритет за отглеждане в оранжерии?
Шилов: По принцип да. Някои производители се насочиха към патладжана и започват да отглеждат чушки в малки количества, но тези култури са по-малко продуктивни и по-капризни при отглеждане, така че оранжерийните ферми като правило започват с разработването на технологии за домати и краставици и след това постепенно се разширяват обхватът на отглеждане.
- Много руснаци се интересуват от „набора за борш“. За какви цени да се подготвим през есента. Миналия сезон, спомням си, лукът и морковите счупиха рекорди по стойност.
- Сега е трудно да се каже, защото основното събиране на зеленчуци от „комплекта за борш“ се провежда през август-септември. Миналата година цената беше толкова висока, защото след свръхпроизводството през 2020 г. стопаните намалиха площите с тези култури. Тази година, напротив, се наблюдава увеличение на площите със зеленчуци от „борш комплекта“ с 5-7%. Нямаше глобални метеорологични бедствия (студената пролет само измести датите за сеитба), така че смятам, че количеството зеленчуци ще бъде достатъчно за пазара и няма предпоставки за ръст на цените.