Ръководство за Отглеждане на наследствени зеленчуци
Наследствените зеленчуци винаги се опрашват открито и това означава, че се опрашват от насекоми или вятър без помощта на хора. Те могат да бъдат едни от най-добрите зеленчуци, познати някога. Събирайте семена от наследство просто заради уникалния цвят или размер на определено растителен или произвеждат. За да се квалифицират като наследство, семената се извличат и след това се съхраняват от растенията на определена култура всяка година в продължение на най-малко 50 години. Растението е държано отделно и отделно от други подобни растения, за да се гарантира опрашване само в рамките на населението. Процесът на опрашване се случва с естествени механизми като вятър, птици или насекоми. Този тип опрашване е известен като открито опрашване. Семената на наследствените зеленчуци се събират само от открито опрашени растения.
Наследствените зеленчуци се дефинират по много начини. Много градинари отглеждат наследствени зеленчуци, които имат превъзходен вкус. Тези зеленчуци са били подбрани за вкус през няколко поколения, са по-вкусни от сортовете, които са били подбрани за лесна доставка.
Ръководство за отглеждане на наследствени зеленчуци, съвети, идеи, техники и тайни
Разликата между наследствена реликва и хибридни зеленчуци
Отглеждането на наследствени зеленчуци означава, че семената от тях се опрашват открито; така, характеристика на всеки конкретен сорт се предава точно от година на година. Наследствените зеленчуци са традиционните сортове, отглеждани за техните желани черти в продължение на хилядолетия.
Хибридните зеленчукови семена се създават чрез кръстосване на 2 избрани сорта, което понякога води до енергични растения, които дават повече от наследствени растения. Хибридното семе е, че се състои от два или повече сорта, за да се създаде нова променлива, съдържаща избрани черти от всички и може да се опрашва кръстосано. Хибридните зеленчукови семена са първо поколение потомство на две отдалечени и различни родителски линии от един и същи вид.
Наследствените реликви ли са по-добрият избор?
Наследните зеленчуци имат по-добър вкус, по-твърди и имат по-голяма гъвкавост в сравнение с хибридните сортове. Развъдчиците на растения не могат да манипулират сложни характеристики като вкуса толкова лесно, колкото могат да оразмерят и оформят.
Семената от наследство са динамични и се адаптират към местната екосистема. Те са от съществено значение за продължаване на развитието на традиционните методи за отглеждане култури които могат да се адаптират към променящия се климат.
Предимства на наследствените зеленчуци
Предимствата от отглеждането на наследствени зеленчуци имат превъзходен вкус, цвят, размер и производство. Някои наследствени сортове растения могат да бъдат проследени стотици години назад. Наследствените растения са предадени не само през родословното дърво, но и чрез цели групи хора, които разпознават положителните си характери и избират да спасят семената от най-добрата дегустация. Едно от най-големите ползи от наследствените зеленчуци е в поддържането на разнообразната генетична база, представена, за да не се загубят тези важни черти.
Първо, известно е, че наследствените реликви произвеждат по-добър вкус и аромат. Наследните зеленчуци са по-хранителни в сравнение с хибридните сортове. Предимството на отглеждането на семена за наследство е способността, че трябва да запазвате семената година след година и семената, които са запазени правилно, ще произведат едно и също растение всеки път, когато са засадени. Зеленчуковите семена, които се използват днес, трябва да се купуват всяка пролет и само това прави семената на наследство уникални и желани. За тези, които се стремят да бъдат наистина самодостатъчни, наследството и други отворени опрашващи зеленчукови семена са задължителни. Търговските производители непрекъснато настояват за по-високи добиви.
Когато селекционерите създават сортове за търговия земеделие, те трябва да изберат характеристики, които правят продукцията стабилна и еднородна. Също така е важно да има продукти, които узряват по едно и също време, за да могат производителите да прибират реколтата за кратък период от време. За съжаление, когато изберете дебела кожа, издръжливост, висок добив и кратки периоди на прибиране на реколтата, вие губите някои от качествата, които правят зеленчуците по-хранителни. Друг страничен продукт от развъждането за стабилност на съхранение е загубата на вкус. Вкусът зависи главно от правилните условия на отглеждане, здрава почва и правилното време за прибиране на реколтата.
Повечето търговски култури се отглеждат при подходящи климатични условия, но почвата е изчерпана и изкуствено наторена. Докато продукцията се прибира няколко седмици преди реколтата да е готова за запазване на срока на годност, което не позволява естествения метод на зреене за увеличаване на съдържанието на захар. Много търговски хибриди биха били ароматни, ако се отглеждат от местни производители, защото биха имали по-здравословни условия за отглеждане.
Защо да използвате семена на зеленчуци от наследство?
Семената на зеленчукови реликви са избрани от днешните градинари по различни причини. Градинарите, които използват наследствени зеленчукови семена, оценяват богатия вкус и високото хранително съдържание на продукцията. Необичайните форми, красивите цветове и изключителният размер допринасят за ентусиазма при използването на семена от наследство.
Висококачествените наследствени семена имат проверима документация за историята на поколенията на семената. След това да продължим традицията докрай градинарство предизвиква чувство на чар и удовлетворение. Способността да се допринесе за поддържането на определени сортове зеленчукови растения е привлекателна за някои градинари на наследствени семена. Селскостопанското биоразнообразие и генетичното разнообразие се постигат с градинарство с открито опрашване, а растежът на семената на наследство подкрепя тази цел.
За повечето градинари на наследствени реликви обаче има главно две основни цели за запазване на семена от наследство, които обхващат повечето от другите причини. Първата е да ги запазим като истински наследствен сорт, а втората е да приемем сорт наследствена реликва в своите градини. Да се запази наследствен зеленчуков сорт от семена и целта е да се постигне предсказуемо растение година след година. За да се постигне това, сортовете наследствени реликви трябва да се оставят да се отворят да опрашват. Ако се случи кръстосано опрашване, сортът, който сте решили да запазите, ще се промени и след това ще позволи на наследствените растения много място за лактите далеч от други растения от същия сорт.
Ще трябва да намерите изискванията на наследствените растения, които отглеждате от семена. Уверете се, че осигурявате подходяща подкрепа за насърчаване на силни здрави зеленчукови растения. Слабите растения няма да произведат силни семена.
Уверете се, че отглеждате голям брой растения и някои спестяващи семена събират до две трети от реколтата за семена и имайте това предвид, когато засаждате. За някои зеленчуци като боб, голям процент от реколтата ви ще бъде за семена, а не за ядене. Има много причини за отглеждането на наследствени зеленчуци. Те са стабилни, често подходящи за вашия местен регион и вкусни.
Вкус – При опитите им да отглеждат хибридни зеленчукови семена, за да развият определени черти, голяма част от вкуса на зеленчуците са загубени, а това не е така със семената за наследство. Земеделските производители, които използваха наследствени зеленчукови семена, не се притесняваха за транспортирането на зеленчуците. Те са отгледани на местно ниво за вкус.
Стабилност – Семената от наследствени зеленчуци са склонни да остават стабилни по своите характеристики в сравнение с хибридите от една година до следващата година. Много зеленчукови растения са устойчиви на местни болести и насекоми.
Хранене – Хибридните зеленчуци се отглеждат така, че да имат по-висок добив от културата. Това може да доведе до по-ниска хранителна стойност за всяко растение. Домашните градинари не се тревожат толкова много за добива на реколтата, така че допълнителната хранителна стойност на наследствените зеленчуци дава повече добиви.
Разходите за много семейни семена са по-евтини за закупуване на стелажи за семена. Още по-добре, можете да спасите семената от зеленчуците, които получавате; разходите ви ще паднат до нула.
смелост – Много реликвия от зеленчуци в крайна сметка ще бъдат идеално пригодени за конкретна градина. Изберете зеленчукови семена от местните фермери и със сигурност ще засадите тези, които се справят добре във вашето населено място.
Спестяване на семена – Наследствените зеленчуци се опрашват открито от вятъра и пчелите. Това означава, че можете да запазите семената за засаждане от една година на следващата и ще получите същото качество на зеленчуците.
Отглеждане на наследствени зеленчуци от семена
Отглеждането на наследствени зеленчуци от семена е точно като отглеждането на всяко друго зеленчуково растение от семена. Растенията не се нуждаят от специални грижи или внимание. Но вие ще искате да сте сигурни, че започвате със семена за наследство, за да получите истински наследствени зеленчуци.
Когато избирате семейни зеленчукови семена, първото нещо, което искате да търсите в пакета със семена, е терминът „наследство“, нарича се още OP – „отворено опрашване“.
Зеленчуците с открито опрашване са чисти и следователно можете да спестите семена от тях (стига да са самоопрашващи се зеленчуци като домати, боб, грах и т.н. Например, тикви и тикви, ще се опрашват кръстосано с други сортове, което ги прави по-трудни, но не и невъзможни за спасяване на семена).
Докато семената с открито опрашване не са непременно наследство (тъй като не могат да имат проследима линия, която се връща няколко поколения назад по същия начин като наследствените реликви), те са чистокръвни, които лесно можете да станете наследство, защото можете да спасите семена от тях.
Спасяване на семейни зеленчукови семена
Ако отглеждате наследствени зеленчукови растения, почти сигурно ще спестите семена. Много хора също смятат, че запазването на техните семена им дава повече връзка с целия процес на растеж и регенерация.
Някои зеленчукови култури са предимно самоопрашващи се; техните семена ще произведат растения като родителското растение, което е произвело семената. Фасул, грах и фъстъци, маруля, патладжан, чушки и домати се самоопрашват. Фасул и домат културите са популярни като наследствени зеленчуци, защото лесно се поддържат верни на типа. Зеленчуковите култури, които се опрашват кръстосано от вятъра или от насекоми, трябва да бъдат изолирани на значително разстояние от други растителни сортове. Това разстояние може да трябва да бъде няколкостотин ярда или повече, в зависимост от културата. Някои зеленчуци като лук, краставици, царевица, тикви, тикви, броколи, цвекло, моркови, зеле, карфиол, пъпеши, репички, спанак, манголд и ряпа се опрашват от насекоми или вятър. Ако целта ви при стартиране на зеленчук за наследство е да го запазите, не искате той да се пресича с нещо друго.
Изберете растения, от които да запазите семена, преди да приберете останалата реколта за ядене. Трябва да изберете най-здравословните, най-продуктивните и най-ароматните растения, които да спестите за семена. Маркирайте ги ясно за семена, за да избегнете изкушението и след това оставете семената да узреят напълно, преди да бъдат събрани. Силните и здрави растения произвеждат по-здрави семена от семената от слаби, стресирани растения.
Топло и сухо състояние, докато семената узряват, увеличават срока им за съхранение. Най-добре е да съберете семената и да ги внесете вътре за окончателно сушене веднага щом са напълно узрели и сухи.
Повечето зеленчукови семена остават жизнеспособни от 3 до 5 години, когато се съхраняват правилно. Поставете добре изсушените семена в плътно затворен стъклен буркан и след това съхранявайте буркана на хладно и сухо място. Поставете пакетчета със силикагел със семето, за да го поддържате сухи, и добавете диатомит към семето, за да предотвратите увреждане от насекоми. Съхранявайте семената в хладилник, за да увеличите продължителността на живота им. За да проверите за кълняемост, покълнете семената между влажни хартиени кърпи; ако процесът на покълване е нисък, или изхвърлете семената, или засадете допълнително, за да получите желания брой растения.
- Дългоживеещите зеленчукови семена включват цвекло; всички роднини на зелето като броколи, карфиол, зеле и къдраво зеле; Краставица; Маруля; Пъпеши; чушки; Слънчоглед; Домат; и ряпа. Ако ги държите на хладно и сухо, тези семена трябва да поддържат добра жизнеспособност в продължение на 5 години или повече.
- Средно живеещите зеленчукови семена включват боб, моркови, манголд, патладжан, магданоз, грах, тиква и тиква. Те, правилно съхранявани, трябва да издържат най-малко 3 години.
- Може да се разчита само на краткотрайните зеленчукови семена, за да издържат до следващия вегетационен период. Тези краткотрайни зеленчуци включват царевица, праз, лук и семена от спанак.
Съвети за отглеждане на наследствени зеленчукови растения
Първо, когато се опитвате да отглеждате наследствени зеленчуци, не спестявайте семена от хибриди, тъй като те няма да произведат същото растение като това на родителското растение. Зеленчуковите растения, които са предимно самоопрашители като боб, грах, фъстъци, патладжани, домати, чушки и марули, са чудесен избор за запазване на семейни зеленчукови семена, тъй като те ще дублират качествата на родителското растение. Насекомите понякога опрашват тези сортове наследствени растения; те трябва да бъдат засадени на най-малко 10 фута един от друг. Опрашваните от насекоми или вятъра наследствени зеленчуци трябва да бъдат засадени на няколкостотин ярда от други сортове, за да се предотврати кръстосано опрашване. Те включват тикви, броколи, цвекло, тикви, царевица, лук, краставици, моркови, зеле, карфиол, пъпеши, репички, спанак, манголд и ряпа.
За да запазите напълно наследственото зеленчуково качество, най-добре е, особено за малкия домашен градинар, да засадите само един вид видове във всеки един момент, за да предотвратите кръстосването. Изберете най-здравословните и вкусни растения, за да запазите семена от преди жътва цялата реколта. След това оставете семената да узреят преди прибиране на реколтата, тъй като е по-вероятно да произведат по-здрави растения. След това занесете семената на закрито, за да продължат да изсъхват. Етикетирайте ги ясно с датата и сорта. Срокът на годност от 3 до 5 години е идеален за повечето сухи семена, съхранявани в запечатан стъклен буркан на хладно и сухо място. Въпреки че опаковките със силикагел ще помогнат за поддържането на семената сухи и може да се добави диатомит за възпиране на насекоми.
Започнете с лесни за отглеждане зеленчуци за наследство
1. Цвеклото
И зелените, и корените са годни за консумация и се справят добре при сравнително горещо или студено време.
Наследствени сортове боб, които да опитате да засадите: Кентъки Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood ряпа и Crosby's Egyptian
2. Фасул
Сортът „Cherokee Trail of Tears“ е наследствен боб, който е бил пренесен от индианците Cherokee по пътеката на сълзите. Има лилав цвят на райета с лъскави черни семена.
„Говедото на Яков“ е малко и красиво зърно, което е чисто бяло с дълбоки кестеняви пръски. Добър е за супи и яхнии.
Сортът боб „Rattlesnake Pole“ има лилави ивици, 7-инчови зелени шушулки, които се извиват като змия. Семената са светло оцветени с черни цветни ивици.
„Greasy Cut short Pole“ има листата на растенията, които са лъскави и придават мазен вид. Добре се яде като боб.
Сортът „Purple Pod Pole“ е открит в планините Озарк от Хенри Фийлдс през 1930-те години на миналия век. Те растат около 6 фута високи с нежни и кръгли 5-7 инча шушулки без нишки. При готвене стават зелени.
Сортът боб „Огнени езици“ е ранен боб с бежови и кафяви петна. Отличен вкус.
Сортове фасул от наследство – боб, боб Лима и фасул
- "Синьо кокосово" зърно
- Боб "Кафява мързелива съпруга".
- Beurre de Rocquencourt Bean
- Боб "Caseknife".
- Боб „Яйце“ или боб „Всичко в едно“.
- 'Hickman Snap' Bean
- Зърно „Леден” или „Кристално бяло зърно”.
- Боб "Индиана дива гъска".
3. Картофи
Наследна реликва картоф се отглежда последователно година след година в продължение на десетилетия или повече, като запазва оригиналните си характерни клубени. Подобно на друг вид наследствени зеленчуци, старите картофи са били запазени през годините от дребни фермери и домашни градинари, които оценяват техните понякога фини разлики в размера, формата и качествата на готвене. Някои от наследствените сортове картофи са дадени по-долу;
- „Руски банан“ е картоф за пръсти с жълто оцветено месо и восъчна текстура.
- „Yellow Finns“ е средно голям с жълт цвят на кожата
- 'Bliss' Triumph' картофи
- Картофи „Шампион“ или „Шампион на Вермонт“.
- Картофи "Рано Охайо".
- Картофи 'Early Rose'
- Картоф "Гранат Чили".
- Картофи "Зелена планина".
- Картоф „Ирландски обущар“.
- Картоф „Прасковен удар“.
4. Царевица
- „Golden Bantam“ е представен за първи път през 1902 г. и това е царевицата, с която са сравнявани всички останали.
- Сортът "Stowell's Evergreen" е стандартната бяла сладка царевица от късен сезон преди разработването на "Silver Queen".
- Царевицата 'Bloody Butcher' е яркочервен сорт, който се използва при приготвянето на брашно.
- 'Strawberry Popcorn' е стар сорт царевица с малки класове, които могат да се използват като декорация и пуканки.
5. Скуош
Семената от тиква Heirloom са една от бързорастящите култури, които можете да отглеждате. Тези термини се отнасят свободно до кога скуош реколтата се събира и точно групирайте тиквата според издръжливостта на кората.
Сортът тиква „Cushaw Green-Striped“ дава големи бели плодове със зелени ивици и дълги извити вратове. Добър е за пайове и печене. Растенията за тикви са устойчиви на суша и плодове съхранява добре.
6. Краставици
Краставиците са лесни и узряват много по-бързо от пъпешите.
Някакво наследство краставица сортовете са Blonde на Boothby, Parisian Pickling, White Wonder, лимон краставицаи Пуна Кира
„Лимонът“ дава много плодове с цвят на лимон и с форма на лимон.
„White Wonder“ отлежава до бял цвят на слонова кост.
За спестяване на семена краставиците трябва да се оставят на лозите до узряването им, когато станат ярко жълти или портокал.
Сортовете краставици Heirloom са;
- Краставица 'Boothby's Blond'
- „Cornichon vert petit de Paris“
- Краставица 'Crystal Apple White Spine'
- Краставица 'Early Frame'
- Краставица 'Jersey Pickling'
- Краставица "лимон".
- "Западноиндийски корнишони"
- "Бяла" краставица
7. Домати
Можете също да проверите това: Как да отглеждаме органична мащерка.
Те са толкова популярни, че дори и да сте нов градинар, ви предлагаме да опитате да ги отглеждате.
някои наследствен домат сортовете, които да опитате да засадите, са Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, виенско колело и Copia
- „Brandywine“ е амишски наследствен сорт, който произхожда от окръг Честър. Качеството на плодовете остава високо в края на сезона. Има листа като картофи и розово-червени плодове.
- Сортът 'Cherokee Purple' дава лилаво-черни плодове с тухлено-червена вътрешност. Добър вкус.
- Доматът "Yellow Pear" е плодовит вид лозя, който дава много 1-2 инча крушовидни плодове с добри плодове.
- Доматът „Mortgage Lifter“ дава розови до червени, средно големи до големи плодове.
- Доматът 'Amish Paste' дава плодове с червен цвят с волско сърце до форма на сълза.
- 'Black Krim' има тъмни зеленикаво-черни рамене, които стават почти черен цвят при достатъчно топлина и слънце.
- Доматът 'Green Zebra' е зелен с различни нюанси на жълто. Има сладък и пикантен вкус.
8. Южен грах или Cowpeas
„Calico Crowder“ е средно голям сорт, бял с кестеняв цвят, добър пресен или изсушен.
„Кройцер“ е а зърна сорт, който произвежда количества атрактивен бежово-кафяв цвят грах с по-тъмнокафяви петна.
„Pink-Eye Purple-Hull“ има кремави семена с кестеняви очи в шушулки, които придобиват лилав цвят при зрялост. Силни, топлолюбиви и устойчиви на суша растения с малко лозя.
'Washday' е кафяво-жълт цвят, добър добив, който прави вкусна супа. Това е тип полу-бегач от 1800-те.
9. Чушки и зелена салата
Чушките са универсално доста лесни за отглеждане;
- Разновидностите на чушките по наследство са сладък шоколад, портокалово слънце, унгарски сладък восък и дъвка
- Сортовете маруля Heirloom са Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso и Cimmaron
10. Бамя
Шушулките от бамя трябва да се оставят на дръжката, докато придобият кафяв цвят и добре узреят. Внимателно извадете шушулките и ги поставете на сянка, докато изсъхнат напълно. След това е най-добре да се съхранява бамя семена в шушулката до готовност за засаждане.
- Сортът "Бургунди" има дълбоки бургундски шушулки, които са дълги 6 инча. Става около 4 фута висок, а шушулките са нежни, когато са сготвени.
- „Longhorn“ има дълги шушулки, които са нежни до около 6 или 8 инча дълги.
11. Морков
Различни морков който се предава от поколение на поколение и се отглежда от семена с открито опрашване и разчита на естествено опрашване от насекоми и вятър.
В случай, че пропуснете това: Как да отглеждаме органично зеле.
Heirloom Сортовете моркови са;
Морков "Chantenay", морков "True Danvers", морков "Saint Valery", морков "Long Orange", морков "Early Horn", морков "Purple" и морков "White Belgian".
12. Репички
Отглеждащите наследствени репички имат по-добър вкус, който безброй поколения са яли за здравето си.
Най-добрите репички за наследство считат тези дългогодишни фаворити;
- Испанска черна ряпа
- Репички за френска закуска
- Диня репички
- Репичка от ледени висулки или бяла ледена висулка
- Немска гигантска ряпа
- Китайска роза репички
- Ранно алено кълбо, или алено глобус ряпа
Често задавани въпроси относно отглеждането на наследствени зеленчуци
По-хранителни ли са зеленчуците за наследство?
Първо, известно е, че наследствените реликви произвеждат по-добър вкус, по-питателни и ароматни.
Как отглеждате наследствени зеленчуци?
Изберете най-здравословните и вкусни растения, от които да запазите семена, преди да приберете цялата реколта.
Кой е най-устойчивият на болести наследствен домат?
Най-популярният домат за наследство е Cherokee Purple. Това е уникално растение в стил храст, което е неопределен домат. Хората, които отглеждат домати Cherokee Purple поради неговата устойчивост на болести и способност да се справят добре със засушавания.
Ще се размножат ли наследствените семена?
Растенията от наследствени зеленчуци възпроизвеждат семена, които могат да бъдат запазени, и знаейте, че поради откритото опрашване, наследствените реликви, от които възнамерявате да спасите семена, не трябва да се засаждат близо до други растения поради риск от кръстосано опрашване.