Зеленчукопроизводство в Карнатака
Здравейте приятели, днес сме тук с нова тема, наречена „Зеленчукопроизводство в Карнатака“. Зеленчукопроизводството заема важно място в развитието на земеделието и икономиката на страната. Зеленчукова земеделие е важен източник на доходи за много хора. Зеленчуците са незаменима част от балансираната диета и са най-евтиният източник на естествена защитна храна. В растителен земеделският бизнес дава по-висок добив на единица площ в рамките на възможно най-кратко време, което в крайна сметка увеличава дохода. Важен източник за печелене на чуждестранна валута чрез износ от няколко зеленчуци.
Карнатака е 8-ият по големина щат в Индия в географска област, обхващаща 1.92 лакх кв. км и представляваща 6.3% от географската площ на страната. в Карнатака, селско стопанство е основен поминък за мнозинството от селското население. Всички зеленчуци са важни източници на витамини, минерали и антиоксиданти, осигуряващи ползи за човешкото здраве. Освен това зеленчуците осигуряват минерали хранителни вещества които са жизненоважни за доброто здраве и поддържане на телата ни. Зеленчуците имат ниско съдържание на мазнини и калории, много минерални хранителни вещества като калий, фолиева киселина, витамин А и С.
Основните причини за нарастващия обхват на зеленчуците са;
- Зеленчуците все повече се признават като необходими за сигурността на храните и храненето. Той предоставя обещаваща икономическа възможност за намаляване на бедността в селските райони в развиващите се страни.
- Зеленчуците са най-достъпният източник за човечеството на няколко витамина и минерали, необходими за доброто здраве.
- Повишаване на информираността на хората за балансирана диета и концепцията за хранителна сигурност.
В селското стопанство работят повече от 60% от работната сила на Карнатака. Щатът се нарежда на 5-то място в Индия по обща площ под градинарство. Заема 5-то място по производство на зеленчукови култури.
Земеделска икономика за зеленчукопроизводство в Карнатака
Карнатака е много прогресивна зеленчукопроизводство и се радва на това предимство поради благоприятните климатични условия без никакви екстремни температури. Селското стопанство остава основната дейност за селското население в Карнатака. Зеленчукопроизводството, дефинирано като отглеждане на зеленчуци култури главно за употреба като човешка храна. Зеленчукопроизводството в Карнатака изисква внимание към всички операции за производство на култури като насекоми, болести и плевел контрол и ефективен маркетинг.
Много зеленчуци могат да се отглеждат през цялата година при някои климатични условия, въпреки че добивът на декар за даден вид зеленчук варира в зависимост от вегетационния сезон и региона, където се произвежда културата. Изискванията за промяна на температурата се основават на минималните, оптималните и максималните температурни нива както през деня, така и през нощта през целия растеж на растенията. Изискванията се променят в зависимост от вида и сорта на конкретната култура. Богатото и разнообразно селско стопанство на държавата допринася с около 28.6% в брутния държавен вътрешен продукт (БВП).
Земеделието в Карнатака е един от необходимите атрибути на икономиката на Карнатака. Топографията на Карнатака означава, че релефът, почвата и климатът на града подкрепят изключително селскостопанските дейности. Зеленчукопроизводството се счита за едно от основните занимания на жителите на Карнатака. По-голямата част от хората в Карнатака се занимават с отглеждане на зеленчукови култури, особено в селските райони. Селското стопанство в Карнатака заема около 12.31 милиона хектара земя, което включва около 64.6% от общата площ. Основният сезон за селското стопанство в Карнатака е мусонът напояване се извършва само в 26.5% от общата посетена площ.
Правителството на Карнатака предвижда около 4.5% устойчив темп на растеж за селскостопанския сектор на щата, тъй като правителството се стреми да подобри производителността, като същевременно намалява устойчиво развитие на селското стопанство разходи за увеличаване на доходите на фермерите. Правителството на Карнатака се стреми да внесе промени във функционирането на селскостопанския сектор, като въведе селскостопанска система, устойчива на суша, за да насърчи адаптивните към климата методи и устойчиво да използва природните ресурси. Мерките могат да помогнат за стабилността на селскостопанския сектор на икономиката на Карнатака, но остава да се види дали правителството на щата може да приложи такава политическа мярка в щат, обвързан с избори.
Ръководство стъпка по стъпка за отглеждане на зеленчуци в Карнатака, Календар за засаждане
Типове почви в Карнатака
Обикновено в Карнатака се намират 11 групи почвени разреди. Те са Entisols, Inceptisols, Mollisols, Spodosols, Alfisols, Ultisols, Oxisols, Aridisols, Vertisols, Andisols и Histosols. В зависимост от земеделската способност на почвата, почвените типове се разделят основно на шест типа. Те са червени, латеритни (латеритни почви се срещат в района на Бидар и Колар), черни, алувиално-колувиални, горски и крайбрежни почви. Често срещаните типове почва в Карнатака са;
- Червени почви – Червена глинеста почва, Червена чакълест глинеста почва и глинеста почва, Червена глинеста почва
- Черноземи – чакълести почви, рохкави, черноземни и базалтови отлагания
- Латеритни почви – Латеритни чакълести почви и Латеритни почви
- Черни почви – дълбоки черноземи, средно дълбоки черноземи и плитки черноземи
- Алувио-Колувиални почви – Незасолени, засолени и натриви
- Горска почва – Кафява горска почва
- Крайбрежна почва – крайбрежна латеритна почва и крайбрежна алувиална почва
Въздействие на изменението на климата върху селското стопанство в Карнатака
Щатът Карнатака има втората по големина дъждовна земеделска площ в страната и производството на храни зависи главно от югозападния мусон.
Изменението на климата е една от най-големите заплахи за околната среда за производството на зеленчуци, наличността на вода, биоразнообразието на горите и поминъка поради дългосрочните промени в температурата на повърхността и валежите. Глобалното затопляне и изменението на климата се очаква да увеличи броя на екстремните температурни нива и валежите и следователно се очаква променливостта на климата да покаже възходяща тенденция. Важно е да се разберат миналите тенденции и променливостта на валежите, минималните и максималните температурни нива в Карнатака, тъй като знанието за миналото може да ръководи бъдещето.
Годишните валежи в Карнатака са около 1,151 мм средно и около 80% от тях се получават по време на югозападния мусон, 12% в периода след мусоните, 7% през летния сезон и 1% през зима сезон. Карнатака има динамични метеорологични условия поради надморската височина на сушата, топографията и разстоянието от морето. Климатът на Карнатака варира от сух до полусух до влажен тропически. Два годишни мусона, които носят валежи в Карнатака, са североизточният мусон и югозападният мусон. Средните годишни валежи в Карнатака са около 1355 милиметра. Крайбрежният регион получава максимални валежи, докато части от Северна вътрешна Карнатака са сред основните области с дефицит на валежи в щата.
Карнатака преживява четири сезона в годината. Те са;
Лято – Започва от март и продължава до май и този сезон е горещ, сух и влажен.
мусон – Започва през юни и продължава до септември месец. През този сезон на мусоните щатът получава валежи поради югозападните мусонни ветрове.
След мусон – Този сезон се простира от месеците октомври до декември. Тогава този сезон е доста приятен, тъй като влажността намалява значително.
Зима – Зимни престой в щата Карнатака през януари и февруари. Държавата изпитва ниска температура и намалена влажност. Тенденцията за затопляне в Карнатака се наблюдава за периода от юни до септември и е установено, че както минималната, така и максималната температура са се повишили с около 0.6°C през последните 100 години.
Биологично зеленчукопроизводство в Карнатака
Биологичното зеленчукопроизводство насърчава и подобрява естественото разнообразие и биологичните цикли във фермата, вместо да разчита на синтетични торове и пестициди, тя се основава на превръщането на фермата в самодостатъчна и устойчива. Също, органичен Земеделието е такава практика на отглеждане, която изолира почвения органичен въглерод, което в крайна сметка допринася за качеството на околната среда. Повишеният въглерод в почвата означава увеличаване на почвата органична материя, подобрен капацитет за задържане на вода в почвата, опазване на природните ресурси и по-добро производство на култури. Управление на растителните остатъци, без обработка на почвата, ефективно управление на хранителните вещества чрез органични източници, прецизно земеделие, ефективното управление на водите и възстановяването на деградиралите почви допринасят за устойчивото земеделие.
Биологичното земеделие може да се определи като производствена система, която избягва или до голяма степен изключва използването на синтетично произведени суровини като торове, пестициди, регулатори на растежа и т.н., като се разчита максимално на сеитбообръщенията, растителни остатъци, животински тор, зелени торове, механично отглеждане , смлени минерални скали за поддържане на продуктивността на почвата и биопестициди за контрол на плевели, вредители и болести. Също така това се нарича „екологично земеделие“ в някои северноевропейски страни. въпреки че, органично фермерство трябва да осигури изграждането на задоволително ниво на фосфати в повърхността и подпочвата и оптимално ниво на органичен въглерод в почвата.
Около 1 лакх фермери практикуват поне 50% биологично земеделие в Карнатака. Това може да се постигне чрез използването на органични отпадъци и други биологични материали, заедно с полезни микроби за освобождаване на хранителни вещества в културите за увеличаване на устойчивото производство.
Системите за биологично отглеждане на зеленчуци се основават на специфични стандарти, прецизно формулирани за производство на храни. След това се основава на минимизиране на използването на външни ресурси чрез ефективно използване на ресурси във фермата в сравнение с индустриалното земеделие. Те са разработили много различни системи за отглеждане чрез местна база от знания. Те са разработили своите методи за използване на органични отпадъци и холистични контрол на вредителите начини за борба с вредители и болести.
Биологичното земеделие се предлага и провежда в Бенгалуру, Карнатака със следните цели;
1. Идентифициране на търсенето на органична храна сред градското население на Бенгалуру, Карнатака
2. Да се идентифицират основните институции и организации, подкрепящи биологичното земеделие, Карнатака
3. Да идентифицира и анализира възприятието на биологичното земеделие за биологичното земеделие и биологичното сертифициране, Бенгалуру, Карнатака.
Фермерите в Карнатака смятат, че има нужда да се борят срещу сорта с висок добив и пакета торове и пестициди на зелената революция. Тогава те осъзнаха, че необходимостта от биологично земеделие е единствената алтернатива за този проблем и връщането към традиционното устойчиво земеделие, без да се нарушава екосистемата.
Биологичното земеделие повишава здравето на агроекосистемата, подобрява също биологичните цикли и биологичната активност на почвата с цел по-висока производителност и рентабилност.
Правителството на Карнатака обяви от схемата “Savayava Bhagya Yojana” за укрепване и консолидиране на печалбите чрез предоставяне на подкрепа за процеса на сертифициране, създаване на федерации на фермери и развитие на пазарни връзки. Създадени са регионални федерации на асоциациите на биологичните фермери, за да улеснят организирания маркетинг на биологични продукти. Средствата се предлагат за подпомагане на тези федерации да се заемат със събирането, класирането, преработката, добавянето на стойност, опаковането, развитието на марката и маркетинга, освен програмите за информираност на потребителите и свързаните с тях дейности.
„Savayava Bhagya Yojana” създаде огромна пазарна възможност за фермерите и им помогна да разширят площта под биологично земеделие и накара обществеността да убеди в ползите за здравето и храненето на органичните и просо. Време е да проучим тази възможност в полза на земеделските производители на държавата. След това политиката е насочена към интегриране на текущите динамични пазарни условия и предпочитанията на потребителите към здравното съзнание. Основната цел на политиката е да осигури на органичните фермери организиран пазар за техните продукти и да популяризира органичните храни като „Супер храни“ сред потребителите.
Управление на напояването за зеленчукопроизводство в Карнатака
Водата е съществена съставка за производството на зеленчуци. Първоначално естествените дъждове осигуряват водоснабдяване на селското стопанство в горските райони и не е имало съзнателни усилия за извличане на водни ресурси. Дъждовната вода е налична само в деня на дъжда, но речната вода е налична за по-дълго време и така надеждността се увеличава с речната вода. Освен това по-нататъшното нарастване на населението доведе до нарастване на общностите далеч от брега на реката.
Когато е необходима вода през сезона извън мусоните и не може да бъде налична в река в необходимите количества. Необходимостта от напояване е по-остра в Карнатака, отколкото в повечето други части на Индия; тъй като над две трети от посетената площ на щата получава валежи, които са твърде ниски под 75 см, сезонно концентрирани и силно несигурни. Напояването е податливо на засушаване в щата на изток от зоната Sahyadris дори през сезона Kharif, за да се предпазят културите от засушавания, които са по-чести и продължителни тук, а без напояване, Раби или лятна реколта е почти невъзможна в по-голямата част от щата.
Управлението на напояването предлага влага, необходима за растеж и развитие, покълване и други свързани функции. Честотата, скоростта, количеството и времето на напояване са различни за различните култури и също се променят според видовете почва и сезоните. Например, летните култури се нуждаят от по-голямо количество вода в сравнение с зимните култури.
Напояването е ключова инфраструктура за развитието на селското стопанство в Карнатака и селскостопанското производство в районите с дъждовна сянка, ако държавата възрази срещу значителна нестабилност, която се отразява на икономическото положение на фермерите. След това се наблюдава значително забавяне на растежа на селскостопанския сектор през осемдесетте и деветдесетте години, което води до стагнация в селскостопанската продукция. Карнатака се оказа нетен вносител на хранителни зърнени храни от останалата част на страната, признавайки ситуацията, че напояването се счита за един от основните ресурси, необходими за повишаване на производителността. Така че има спешна необходимост от увеличаване на процента на обработваемите площи под напояване чрез разумно използване на наличния напоителен потенциал в държавата.
Ефективност на растежа и политики в рамкиране на зеленчуци в Карнатака
Карнатака заема видно място в градинарството. През последните десетилетия площта с тази култура е свидетел на рязък спад и това може да се дължи на ниското пазарно търсене и ниската рентабилност при нейното отглеждане. Градинарските култури заемат площ от около 18.00 lakh хектара, с производство от 136.38 lakh тона. Площта обхваща само 14.44% от нетната обработваема площ в Карнатака, като общият доход, генериран от сектора на градинарството, представлява над 40% от общия доход, получен от комбинирания селскостопански сектор. Това представлява 17% от брутния вътрешен продукт (БВП) на държавата. Значителна промяна към градинарството е очевидна в държавата с увеличаване на площите и производството на култури. Например, около 58,000 XNUMX хектара площ са заети с градинарски култури чрез програмите за водосбора. Растежът на градинарството се диверсифицира на научна основа от първите десетилетия на настоящия век.
Целите на политиката са следните;
- За увеличаване на добавената стойност и намаляване на загубата, като по този начин се увеличават доходите на фермера.
- За увеличаване на възможностите за създаване на работни места.
- Разширяване на възможностите за веригата на доставки в селски район.
Правителството желае да постигне тези цели чрез стратегиите по-долу;
- Насърчаване на инвестициите в инфраструктурата на веригата за доставки за намаляване на загубите след прибиране на реколтата.
- Укрепване на връзката между преработвателните предприятия и научноизследователските и развойни институти.
- Насърчаване на приемането на сертификати за качество и чисти практики, енергийно ефективни мерки.
Обикновени зеленчуци, отглеждани в Карнатака
Домат
Доматът е популярна зеленчукова култура, отглеждана в повечето области в Карнатака. Доматът е едногодишно или краткотрайно многогодишно растение със сивкавозелен цвят накъдрени неравномерни перести листа. Цветовете са почти бели, носещи плодове, които са червени или жълти и е самоопрашваща се култура. Областите Колар, Чикабалапур, Мандия, Белагави, Хавери, Давангере, Шриниваспур, Бангарпет и Белгаум са основните домат-производствени райони в Карнатака.
Леко напояване трябва да се извършва 3 до 4 дни след разсаждането. Интервалите на напояване трябва да бъдат съобразени с тип на почвата и валежи, напояването трябва да се извършва на интервали от 7-8 дни по време на Хариф, по време на Раби 10-12 дни и 5-6 дни през летния сезон. Цъфтеж и плодове развитието са критичните етапи.
Доматът е най-голямата зеленчукова култура в света. Също така, това е една от най-важните зеленчукови култури, култивирани заради месестите си плодове. Поради това се счита за важна търговска и диетична зеленчукова култура.
Боб
Тумкур, Колар, Мулбагал, Деванахали, Додабалапура и Чикбалапур са боб-производствени райони в Карнатака. Освен това бобът не се нуждае от допълнителен тор, защото може да фиксира азота си. Въпреки това, лошата почва трябва да бъде заменена с остаряла тор or компост през есента преди засаждането.
Зеле
Зелето е известна зимна зеленчукова култура, отглеждана в областите Белгаум, Хавери и Хасан през сезона Хариф. Растенията цъфтят обикновено след зимата. Хасан (най-голямо количество), Doddaballapura, Chickballapur, Malur, Mulbagal, Hoskote са култивираните места за зеле в Карнатака.
В случай, че пропуснете това: Кокосова плантация с висока плътност.
Ранните култури предпочитат предимно лека почва, докато късните култури виреят по-добре на по-тежки почви поради задържане на влага. На тежки почви зелевите растения растат по-бавно и се подобрява съхраняемостта. Нивото на pH от 6.0-6.5 се счита за оптимално за отглеждане зеле.
Лук
Освен в Гадаг, лукът се отглежда в няколко области в Карнатака като Дхарвад, Белари, Читрадурга, Кортагере, Гадаг, Дхарвад, Хавери, Виджаяпура, Багалкот и Читрадурга. В лук продукцията от Карнатака излиза на пазарите между октомври и декември. По-късно започва снабдяването от Махаращра. Лукът може да се отглежда във всички видове почви и най-добрата почва за успешно отглеждане на лук е дълбока, ронлива глинеста почва и алувиални почви с добър дренаж, капацитет за задържане на влага и достатъчно органична материя. Напояването зависи главно от сезона, вида на почвата, начина на напояване и възрастта на културата. Събира се в зависимост от целта, за която е засадена културата. Въпреки това, за пускане на пазара като зелен лук, реколтата става готова три месеца след разсаждането.
краставица
Ботаническото име на краставица е Cucumis sativus и краставиците произхождат от Индия. Майсур, Додабалапур, Хоскоте и Анекал са местата за отглеждане на краставици в Карнатака. Нивото на pH от 6 до 7 е най-подходящо за краставица Земеделие. Плевелите могат да бъдат контролирани чрез ръчно окопаване, а също и чрез химически, използвайте глифозат с 1.6 литра на 150 литра вода. През летния сезон изисква често напояване и общо изисква 10 до 12 поливания. Преди това е необходимо предварително напояване сеитба след това е необходимо последващо напояване след 2 до 3 дни от сеитбата. След втората сеитба посевите се напояват на интервал от 4 до 5 дни. Капковото напояване е много полезно за тази култура.
Chilli
Бяджи лют червен пипер е известен сорт лют червен пипер, отглеждан в Карнатака. Сортовете чили, подходящи за Карнатака са;
Бядаги – Това е високоразклонен тип. Плодовете придобиват наситеночервен цвят при зрялост и развиват бръчки по повърхността, като те са дълги от 12 до 15 см и са тънки, но по-малко пикантни. Той е широко култивиран в преходния пояс на областите Dharwad, Shimoga и Chitradurga.
Sankeswar – Листата са светлозелени. Той се култивира екстензивно при дъждовни условия в областите Белгаум.
Чинчоли – тези растения са храстовидни, узрелите плодове са жълтеникавочервени с лошо качество на съхранение. Това е силно остър сорт и се култивира главно при поливни условия в Гулбарга, Бидар и Райчур.
Бринял
Brinjal или патладжан е важна пасленова култура от субтропиците и тропиците. Отглежданият тук Brinjal е светлозелен и е сферичен, за разлика от обичайния сорт с лилав цвят. Полетата на Brinjal трябва редовно да се напояват, за да се поддържа почвата влажна през мразовитите дни.
Бамя
Можете също да проверите това: Как да отглеждаме зеленчуци през лятото.
Бамята се нарича още „дамски пръст“ или „бхинди“. Това е един от най-обичаните и здравословни зеленчуци в цялата страна. Растение бамя семена около ½ до 1 инч дълбоки и около 12 до 18 инча един от друг в един ред. Бамята е култивирала места в Карнатака Мандия, Раманагар, Деванахали, Додабалапура и Чикбалапур.
Календар за засаждане на зеленчуци в Карнатака
Име на зеленчук | Сезон на отглеждане | Температура на покълване (в °C) | Метод на сеитба | Дълбочина на засяване (инчове) | Разстояние на сеитба (инчове/фута) | Дни до зрялост |
Домат | януари-февруари юни-юли октомври-ноември | 20-30 | трансплантации | 0.25 | Между семената – 1 фут. Между редовете – 2.5 фута | 110-115 дни |
Боб | - | 16-30 | директен | 1-1.5 | Между семената -8" Между редовете - 18" | 45-50 дни |
Бамя | януари-февруари май-юни октомври-дек | 20-32 | директен | 0.5 | Между семената – 12” Между редовете – 18” | 45-50 дни |
краставица | юни-юли септември-окт декември-януари | 16-32 | директен | 0.5 | Между редовете - 12 инча | 50-70 дни |
Лук | март-апр май-юни септември-окт | 10-32 | трансплантации | 0.25 | Между семената – 4 фута. Между редовете – 6 фута | 150-160 дни |
Зеле | юни-юли октомври-ноември | 10-20 | трансплантации | 0.25 | Между семената – 1 фут. Между редовете – 1.5 фута | 90-100 дни |