Опаковката за прясно нарязани продукти навлезе в ера на шоу и разказване - във всеки смисъл.
Клиентите обикновено са имали възможност да видят какво купуват чрез иновативна употреба на опаковъчни материали („шоуто“).
Сега, поради интерактивната опаковка, те също могат да се свържат с допълнителна информация за продукта вътре („кажи“).
Например, Growers Express има четири марки, включително Green Giant Fresh. Опаковката Grab N' Go от един килограм за сладки бебешки броколи съдържа информация за чантата, отнасяща се до инструкциите за подготовка и готвене. Тази опаковка има допълнително измерение: 2-D баркод, който съдържа информация, достъпна с приложение за сканиране на смартфон.
„Клиентът ще бъде автоматично свързан към конкретната продуктова страница, която съответства на продукта, който е закупил“, каза Дийн Каначи, мениджър за нов продукт и развитие на Growers Express. „Универсалността на пакета с 2D баркод ни позволява да обучаваме потребителите за самия продукт по отношение на ползите за здравето на продукта, наличността, избора на продукти, съхранението на продуктите, приготвянето на продукта (множество метода на готвене), разнообразни рецепти и идеи за употреба и много, много повече, като същевременно позволява на опаковката да бъде ясно прозорец към самия продукт.”
Информацията се съдържа в URL адрес, посочен в баркода. Когато камерата на смартфона направи снимка на 2-D баркода, клиентът може да получи достъп до уебсайта, съдържащ допълнителната информация.
Челан Фреш в щата Вашингтон въведе нова технология за лента с данни, която нарича зелено сканиране. Като изтеглите приложение greenscan (www.greenscans.com) и след това сканирайки стикер със своите смартфони, потребителите ще могат да гледат видеоклип за производител на 16 различни ябълки.
Печат върху всяка повърхност
Говорейки по време на скорошна образователна сесия на търговското изложение United Fresh 2012 в Далас, Джефри Бранденбург, президент на Групата JSB, каза, че нарастващата популярност на торбичките се дължи до голяма степен на удобството на клиентите, както и на факта, че почти всяка възможна повърхност може да бъде отпечатана - при минимални допълнителни разходи.
Пени Суини от Lenexa, базирана в Кан Robbie, каза, че гъвкавите чанти предлагат повече възможности за печат и брандиране върху твърди контейнери.
Всъщност, каза Темкин Интернешънъл Мениджърът по производство на опаковки Джо Брадфорд, новите пакети представляват по някакъв начин „безплатни билбордове“.
„Чрез добавяне на висока графика и наистина подобряване на марката, това е мястото, където Temkin идва и всички доставчици на опаковки влизат, като помагат на производствена компания да подобри марката си и да подобри имиджа на това, което продава“, каза Брадфорд. „Вместо просто да пускате ябълка или зелен фасул за продажба, сега брандирате с фермера, производителя, търговеца. Преди имахме в най-добрия случай етикет с UPC. Сега можем да поставим информация не само за проследимост, но и за вашата компания, кой сте вие, какво отстоявате, може би изображение, вашия уебсайт.”
А технологията за печат само се подобрява, каза Робърт Бержерон, вицепрезидент на Гарлок Печат и конвертиране в Гарднър, Масачузетс, която произвежда опаковки за такива клиенти като Ready Pac, Taylor Farms и San Miguel Produce.
„Можем да направим 100% покритие“, каза той. „Чантите могат да бъдат отпечатани навсякъде.“
От прясно нарязано до добавена стойност
Вземайки пример от успеха на прясно нарязаните опаковки, цели плодове и зеленчуци все повече се появяват в подобни видове опаковки.
„Ние следваме европейско влияние и това европейско влияние е никой да не докосва храната им“, каза Брадфорд от Темкин. "Ние тук, в Северна Америка, обичаме да имитираме това."
Това означава все повече и повече опаковани пресни цели продукти — и в лъскави опаковки, които отново помагат да се идентифицира марката.
„Това, което започна като нарязани зеленчуци и през което щяха да преминат преработвателите – те наистина започнаха тенденцията, но сега това са цели плодове и цели зеленчуци“, каза Брадфорд. „Преди всичко беше свързано с цената и колко просто бихте могли да направите своя пакет.
„Сега става дума за това да бъдем шумни и буйни и „вижте колко лудо е нашето произведение на изкуството““
Това означава, че артикулите, които преди са били строго насипни, завършват в опаковки.
„Отново имаме този билборд и също така имаме проблеми с проследимостта, които са толкова по-лесни за проследяване, и проблеми с безопасността, че хората не докосват храната си“, каза Брадфорд.
Опаковка и срок на годност
Технология Maxwell Chase в Атланта, Джорджия, притежава няколко патента, които покриват абсорбиращите му опаковки Fresh-R-Pax, включително подложки, контейнери за търговия на дребно, торбички, тави с оребрено дъно и оборудване за нарязване на домати и лук, каза главният изпълнителен директор на компанията Майкъл Уолш.
„Нашата абсорбираща опаковка отнема излишната течност за прясно нарязани плодове и зеленчуци, като нарязани и нарязани на кубчета домати, лук, целина, чушки, краставици и различни прясно нарязани плодове, включително диня, пъпеш, пъпеш и ананас. Отстраняването на тази излишна течност води до драматично подобрение на срока на годност", каза Уолш. „Нашата абсорбираща опаковка удължава срока на годност на плодовете и зеленчуците до 14 дни. Това елиминира необходимостта от опаковане с модифицирана атмосфера."
Опаковъчните материали включват стандартни и ламинирани поли смеси, материали на растителна основа, използвани за опаковане, което е по-твърдо, но все пак гъвкави, твърди контейнери и комбинация от поли смеси и растителни материали, използвани в мидите. Има контейнери, които могат да бъдат направени от рециклирани материали.
„Имаше голям фокус върху преминаването към зелени материали като PLA (полимлечна киселина) и увеличаване на рециклируемостта на съществуващите материали като PP (полипропилен)“, каза Уолш.
В найлоновите торбички и торбички производителите прилагат перфорации или дишащи лепенки или използват определени филми въз основа на свойствата на плодовете или зеленчуците вътре.
ОСМИЧНИ DPET листът се използва за създаване на разнообразни херметични, прозрачни опаковки за прясно нарязани продукти. Силен, но гъвкав, той се продава в много части на света, за да бъде формован в различни затварящи се контейнери.
„Това е много ясен дисплей“, каза главният оперативен директор на OCTAL Джо Баренберг. „Това ви дава усещането за чистота и свежест.
„И е буквално херметичен, като барабан. Когато сте в състояние да вградите такъв вид печат в опаковка, срокът на годност се увеличава.
Решаваща роля на оборудването
Всяко обсъждане на опаковката трябва да включва оборудването, използвано в процеса на прясно нарязани опаковки. Heat and Control, базирана в Хейуърд, Калифорния, произвежда и доставя машини за инспекция и опаковане като теглилки, конвейери, метални детектори, устройства за рентгенова инспекция, уплътнители на тави, опаковъчни машини и системи за контрол.
„Въпреки че оборудването не определя успеха на даден продукт, то със сигурност играе решаваща роля за рентабилността на производството и способността за бързо изпълнение на поръчките, след като продуктът бъде приет на пазара“, каза Блейк Свейковски, мениджър „Отопление и контрол“ на системи за обработка на продукти .
Топлина и контрол предлага разнообразно оборудване за проверка, за да помогне на преработвателите да осигурят безопасността на техните прясно нарязани продукти. Това включва неговите системи за рентгенова проверка на Ishida, които откриват наличието на метал, камъни, пластмаса и други чужди предмети, така че да могат да бъдат отстранени, преди продуктът да достигне до потребителите.
Heat and Control доставя и металдетектори CEIA.
„MS21 използва едновременно множество спектъри от честоти за проверка, за разлика от други детектори (дори модели с три честоти), които проверяват продукта, използвайки само една честота в даден момент“, каза Брайън Бар, мениджър продажби за опаковъчни системи.
За инспекция „всичко в едно“, рентгеновата система Ishida IX-GA на Heat and Control може да открие повредени или липсващи части от продукта и дефекти на опаковката, като например продукт, хванат в уплътнение на торба, каза Бар.