#Ирландия #градинарство #зеленчукопроизводство #инфлация на вложените цени #разходи за труд #инфлация на цените на опаковката #устойчивост #жизнеспособност
Според Teagasc площта на полското производство на зеленчуци в Ирландия се очаква да намалее със 7% през 2023 г., като много първични производители в сектора на зеленчуците и други сектори на градинарството прекратяват търговията през последните години. Докладът също така подчертава въздействието на инфлацията на цените на суровините, която се повиши поради Брекзит, пандемията от COVID-19 и незаконното руско нахлуване в Украйна. Секторът на зеленчуците е много трудоемък, като трудът представлява средно 36% от производствените разходи, а разходите за труд са се увеличили с 11% от март 2022 г. Освен това цената на суровините, производството и транспорта са водещи до инфлацията на цените на опаковките, със средно увеличение от 20% при картонените и пластмасовите опаковки. Докладът призовава за реакция на пазара, за да се гарантира жизнеспособността на тази индустрия.
Докладът рисува обезпокоителна картина на жизнеспособността и устойчивостта на ирландския градинарски сектор, с прогнозирано намаляване на площта за производство на зеленчуци през 2023 г. Основната причина за това намаление е липсата на икономическа устойчивост поради намалените маржове, съчетани с капиталов риск, което кара много производители за излизане от сектора. Това се усложнява от инфлацията на цените на суровините в сектора на градинарството, като всички подсектори отчитат значителна инфлация на цените на суровините за повечето суровини.
Един от основните разходни фактори в зеленчукопроизводството е трудът, който представлява средно 36% от себестойността на продукцията. Разходите за труд са се увеличили с 11% сред общите оперативни работници и друга квалифицирана работна ръка, като например шофьори на трактори от март 2022 г. Сезонността на сектора на зеленчуците означава също, че предприятията все по-трудно се конкурират на пазара на труда, което води до повишени разходи за труд, докато се опитват да привлекат персонал, като предлагат повишено заплащане.
Инфлацията на цените на опаковките е друго значително предизвикателство за индустрията, като цените на картонените и пластмасовите опаковки се увеличават средно с 20%. Разходите за суровини, производство и транспорт, всички свързани с цените на енергията, са основната причина за инфлацията на опаковките. Въпреки че цените на енергията са стабилизирани или намалени, това все още не е имало пряко въздействие върху цените на опаковките поради изоставане във веригата на доставки.
Докладът призовава за реакция на пазара, за да се гарантира жизнеспособността на градинарската индустрия в Ирландия. С неотдавнашния недостиг на определени продуктови линии и проблеми с веригата за доставки, значението на поддържането на ирландското градинарско производство никога не е било толкова на фокус. От съществено значение е да се поддържа потокът от местни, питателни, пресни и висококачествени продукти по рафтовете на супермаркетите.