Краставицата несъмнено е един от най-интересните продукти в зеленчуковия сектор. Зеленчукът се произвежда в голям мащаб в Южна Италия. Сред производителите, които са се специализирали в отглеждането на краставици в оранжерии, е фермата F.lli Facchini.
Краставиците се отглеждат в хидропонни оранжерии, използвайки интегрирано управление на вредителите и сертифицирани нулеви остатъци, както и отглеждане без никел. Компанията в Джовинацо (BA), Апулия, също отглежда различни сортове домати за пресния пазар, като домати insalataro, червени и цветни домати датерино (на райета, жълти, оранжеви) и домати ciliegino.
Краставиците са от сорта Минуто (тип Баресано) от семепроизводната TSI Italia, отглеждани на площ от 1 хектар. Компанията предлага на пазара 200 тона в периода май-септември, които са предназначени за различни вериги супермаркети в централна и северна Италия в различни вериги супермаркети. Специално се доставят опаковки от 750 грама.
„Отличителната черта на краставицата TSI Italia Minuto е производителността на растението. Плодът може да се яде с цялата кора, защото е тънък; никога не е горчив, а месото е сладко, хрупкаво и сочно”, каза Пиетро Факини.
Нека разгледаме по-отблизо специфичните характеристики на този гладък партенокарпичен мини хибрид краставици, който е подходящ както за оранжерийно, така и за политунелно отглеждане.
„Плодът е идеално цилиндричен, с дължина 10-14 см и винаги е гладък и ярък, с отличен зелен цвят. Той също така има добър срок на годност след прибиране на реколтата, така наречената характеристика на дълъг срок на годност (LSL), която е толкова обичана от голямата търговия на дребно. Растението е отворено и компактно, с много къси междувъзлия и отличен размножителен капацитет“, обясни Фачини, опитен агроном.
Сертифицираната от GlobalGAP ферма обхваща площ от около 15 хектара, 10 от които са под политунели. Културите се управляват технически от един от братята, агрономът Пиетро Факини, който се грижи за производството чрез комбиниране на академично ноу-хау и изследователски дейности, приложени към производствените цикли.