Цените на лука на селскостопанските панаири ще се покачат тази седмица до максимум 50 евро за 100 килограма за най-едрото сортиране. Още по-високи цени се предлагат за доставка по-късно през сезона. Пазарните участници говорят за безпрецедентна пазарна ситуация с голямо търсене и ограничено предлагане.
Това е ясен пазар за търсене на лук“, казва Яап Монстър, член на комитета за лук на VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) и самият той земеделски производител във Флеволанд. „Производителите на лук са в добра позиция и изглежда могат да поискат каквото поискат. За доставки през април и май вече се предлагат цени от 60 евро за 100 кг, според сделките в списъците на VTA. Само че не мисля, че вече има много наистина свободни парцели за продажба.
Чудесна година за продажби за производителите на лук, казва Monster. Той обаче отбелязва, че не всеки производител може да се възползва от това. „Разликите отново са големи. На югозапад добивите бяха предимно ниски поради сушата, което със сигурност се отнася за парцелите с лук, където поливането не беше възможно. Но има и компании във Флеволанд, които имат разочароващи реколти поради фузариум.
По-тихо към началото на годината
Monster има впечатлението, че търговията ще се успокои малко към началото на годината. Според него голямо предимство досега през сезона е, че африканските дестинации са достигнали пазара рано. „Въпреки високите цени обемите продължават да вървят гладко. Продажбите за Сенегал вече традиционно са по-малко, но за щастие много лук все още отива в страни като Кот д'Ивоар, Гвинея и Мавритания.
Уим Уотърман от търговската компания Waterman Onions в Емелорд също отбелязва намаляване на обемите на износа. Той казва, че дестинациите в Западна Африка все още се нуждаят от холандски лук, но остава да се види до каква степен високите цени там могат да бъдат платени поради наличието на чуждестранна валута. „Във всеки случай е сигурно, че Сенегал скоро ще затвори границите си.“
Достатъчно снабдяване
Уотърман засега не очаква ново поскъпване на пазара на лук. Търговецът предполага, че търсенето ще намалее след края на годината и че все още ще има достатъчно предлагане в Европа през следващите месеци. „Сегашната висока цена има възпиращ ефект върху нашия износ, въпреки че, разбира се, вървим добре по отношение на обема на износа. Холандският лук вече е най-скъпият на пазара, поради което купувачите търсят алтернативи. Те предпочитат да изберат местни предложения. Няма да мине много време, преди първите лукчета да пристигнат от южното полукълбо.
Относно качеството на холандския лук, който все още се предлага, Monster казва, че повечето от лошите партиди са изчезнали. „Това е предимството на добрата цена в началото на сезона. Пазарът винаги е предлагал достатъчно възможности да продължим да доставяме.“ Водолеят е по-малко позитивен. На практика той вижда различни партии, чието качество не отговаря. „Фузариумът и мокрото гниене причиняват много замърсявания при обработката. Сортировачите имат много работа за това.
Особено жълтия лук
Добрата пазарна конюнктура се отнася най-вече за жълтия лук. Червеният лук се влачи назад на подходящо разстояние, отбелязват и Монстър, и Уотърман. На селскостопанските изложения червеният лук тази седмица се търгува с около 15-20 евро за 100 килограма по-малко от жълтия.
Проблемът за червения лук е липсата на ранен износ за Азия, обяснява Уотърман. „Индия не е оставила пропуски на азиатския пазар тази година, поради което продажбите на червен лук са разочароващи за нас. На този пазар все още имаме късмет, че червеният лук е в крак с жълтия лук и затова цените не са напълно разочароващи. Някои купувачи са склонни да изберат червено, ако жълтото не е налично или ако смятат, че жълтото е твърде скъпо.
Източник: https://www.nieuweoogst.nl