Heinzen представя нова система за измиване на насекоми
Heinzen Manufacturing International (HMI) ще покаже своята нова система за измиване на насекоми на Fresh-Cut Expo във Финикс. Тази нова система за зони за измиване разполага с въздушно възбуждащ канал, който нежно действа върху такива листни продукти като спанак, пролетен микс и румън, за да премахне насекоми и други нежелани частици.
Системата може да работи независимо, но е проектирана основно като модулна секция, която да се включва в съществуващи HMI системи за промиване с отворен канал. Двузонова верига за филтриране със затворен контур е в основата на системата. Тази зона с две зони поддържа баланс на преливника за отстраняване на частици чрез внимателно потапяне на продукта с помощта на модулен пластмасов колан.
Системата HMI за отстраняване на насекоми може да бъде проектирана по поръчка за капацитет до 20,000 XNUMX pph.
По време на шоуто ще бъдат показани и HMI HydroBlade и неговите AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES и SD50:LT Spin Dryers.
HMI Hydroblade е резачка за зеленчуци с водна струя под високо налягане. Може да бъде проектиран по поръчка за сегментиране, рязане на дупето и върха или всяка друга комбинация.
AB200 AutoBatch Spin Dryer е напълно автоматична партидна система, предназначена за процесор с голям обем. Чрез комбиниране на капацитета на осем барабана AB100 в един, трансферите са намалени, обработката на материалите е опростена и сведена до минимум, канализацията е по-опростена, пространството на пода е запазено и последователността е увеличена.
Фамилията SD300 вертикални сушилни с центрофуга е проектирана за вертикално зареждане на кошница (повдигната). Тези сушилни обикновено са конфигурирани в групов масив на фабричния под. SD300 разполага с хидравлично задвижване и подпомагане на капака, докато SD300E е електрически задвижван с пневматично подпомаган капак. Центрофугата SD300ES и Basked е преработена, за да осигури допълнителни санитарни функции, включително наклонени дренажни подове, външни лагери, по-лесен достъп за почистване, по-малко изложен хардуер и други.
SD50-LT е иновативна мини-сушилня, която разполага с наклонена кошница за лесно зареждане и повдигане. Циклите на пускане и спиране се контролират от сензорите на подпомогнатия с пружина капак, като по този начин се свежда до минимум намесата на оператора.
HMI е компания за инженеринг и производство с пълен набор от услуги, разположена в Гилрой, Калифорния. Вижте ни на щанд #801 или телефон (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – На преден план в MAP Systems
От 1972 г. CVP Systems Inc. е в челните редици на разработването на системи за опаковане в модифицирана атмосфера (MAP). От първоначалния успешен прототип на промиване с вакуумен газ на всички континенти, CVP ръководи развитието на MAP технологията.
Всички категории храни, включително прясно нарязаните, могат да се възползват от MAP технологията с увеличен срок на годност и свежест.
T-клас серията продукти на CVP предлага превъзходно предаване за употреба, където се изисква максимален срок на годност. Неговата серия W-grade предлага по-голяма икономичност. Това е избор, когато не се изисква максимален срок на годност.
Произвеждайте продукти, които работят особено добре във фолиа и торби CVP®, като нарязана и настъргана маруля, смесени салати, нарязани плодове, бланширани картофи и маруля с глави.
Експертният опит на CVP е съпоставяне на скоростите на дишане на продукта с пропускливостта на филма.
За повече информация относно CVP Systems Inc. и пълната й гама от продукти, посетете щанд #709 на Fresh-Cut Expo във Pheonix или се свържете с компанията на: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; тел.: (800) 422-4720 или (630) 852-1190; факс: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories ще покаже DiversaCut 2110® Dicer и TranSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., световният лидер в производството и продажбата на висококачествено оборудване за рязане на храни, ще покаже две машини на Fresh Cut Expo: DiversaCut 2110 Dicer и TranSlicer 2000 Cutter.
Продажбите на наскоро представения DiversaCut 2110 Dicer продължават да растат. Преработвателите разпознават многото предимства, които тази машина може да предложи, включително специално проектираната компактна зона за рязане, която позволява плавен преход на продуктовия поток, осигурявайки подобрени разрези. Този цялостен компактен дизайн се пренася в по-малък размер, без да намалява високия изходен капацитет на машината за зарове и гъвкавостта на рязане.
Гъвкавост, лекота на използване, прецизност и безкомпромисно качество са някои от думите, които процесорите използват, за да опишат TranSlicer 2000 Cutter. Наличието на три взаимозаменяеми режещи колела позволява на тази машина за рязане да извършва множество прецизни разфасовки от много филийки до по-дебели филийки и жулиени. Пантите и плъзгащите се панели за достъп улесняват почистването и поддръжката.
Отбийте се до щанд #701 или ни се обадете на (219) 464-4811.
Изложена криогенна система за охлаждане на полярния вятър
Turatti North America ще покаже ексклузивната система за криогенно охлаждане „Polar Wind“ за зеленчуци и плодове на изложението Fresh-Cut Expo във Финикс. Представители на Turatti ще присъстват, за да обсъдят пълната способност на Turatti за обработка на листни зеленчуци и линии за обработка на плодове.
Усъвършенствани системи за нежно и високообемно измиване, обезводняване и сушене вече са налични с капацитет, за да отговорят на нуждите на по-малките регионални опаковчици до тези с повече от 12,000 XNUMX lbs/час необходими операции за обработка на място.
Turatti North America предлага дистрибуция на пълно обслужване на оборудване Turatti Srl, с инвентар на части и сервизни техници на разположение за поддръжка на продукта.
Turatti е пионер в напълно автоматизираните решения и линии за обработка на пресни продукти, включително: най-съвременни машини за измиване със системи за премахване на насекоми, широка гама резачки и слайсери, автоматични сушилни с голям капацитет, ефективни системи за сушене на въздух с патентована „ATS“ обеззаразяване на въздуха, нашия революционен охлаждащ тунел „Полярен вятър“, разработен с Air Liquide, както и нова линия оборудване за прясно нарязани плодове.
Turatti е италианска, семейна компания, със седалище близо до Венеция, Италия. Основана през 1869 г., тя е в 5-то поколение семейна собственост. Turatti е лидер в преработката на пресни продукти и световен лидер в преработката на гъби. Turatti има различни други специфични машини, разработени в резултат на дългите си отношения с много хранителни индустрии преди появата на бизнеса с прясно нарязани продукти.
За повече информация, посетете щанд #301 или се свържете с нас на (831) 883-4400 или чрез имейл: info@anzutech.com.
Системата Accu-Tab предлага предимства пред хлорния газ и белината
Таблетките с калциев хипохлорит Accu-Tab Sl предлагат предимства пред хлорния газ и белина за пречистване на вода. Сред предимствата са: безопасност, без газови бутилки, удобство на работа, простота на работа (тече само вода), точност на дозиране без дозиращи помпи и ниски капиталови разходи. Допълнителни стимули, които стимулират нарастващата употреба на калциев хипохлорит, са по-строгите регулаторни изисквания и изисквания за безопасност за системите с хлорен газ.
Нови системи за подаване на калциев хипохлорит сега позволяват надеждно и точно измерване на хипохлорната киселина за обработка на плодове и зеленчуци, според PPG Industries, които произвеждат Accu-Tab Sl калциев хипохлорит на таблетки. Продуктите се измиват в хлорирана вода, за да се убият бактериите и да се запази свежестта в опаковъчните линии. Съществува интерес в индустрията към преработката на калций срещу натрий поради убеждението на индустрията и написаните документи, които идентифицират калция като полезен за удължаване на срока на годност. Срокът на годност на зеленчуците, дезинфекцирани за отстраняване на бактерии, е много по-дълъг, отколкото на необработените зеленчуци.
Калциевият хипохлорит е одобрен от FDA за контрол на патогени в етапа на промивната вода за преработватели на прясно нарязани продукти. С подходящи дози, третирането с калциев хипохлорит намалява повърхностните замърсители и развалянето. Той предлага безопасна и проста алтернатива на натриевия хипохлорит. В сравнение с натриевия хипохлорит, калциевият хипохлорит е по-малко корозивен за оборудването и контейнерите и тъй като не е каустик, не уврежда кутикулата и епидермиса на плодовете. Материалът има по-стабилен срок на годност.
За повече информация, посетете ни на щанд #619 или се свържете със Scott Betcher, PPG Industries, телефон: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Grote 613-VS Multi-Slicer с възможност за двуизмерно нарязване
Multi-Slicer 613-VS на Grote се превърна в ценен актив за много от днешните водещи преработватели на прясна обработка. Наскоро усъвършенствахме 613-VS, като включихме допълнителен статичен модул за рязане, което води до второизмерно рязане на продукта с добавена стойност. Сега преработвателите, които доставят лук, чушки и други сегментирани продукти на клиентите за гарнитури за пица, барове за салати/подправки, пържени храни и подобни хранителни приложения, могат да търсят Grote за посрещане на техните нужди за нарязване.
Патентованата технология за рязане Accuband с лентово острие на Grote произвежда чисто и равномерно за оптимални резултати. Той е допълнен от серия от остри като бръснач, статични остриета за рязане, за да осигурят второизмерно рязане на продукта. Работата с 613-VS Multi-Slicer е проста. Той използва компактен операторски интерфейс за лесна работа, а дебелината на среза се регулира мигновено със завъртане на копчето.
За повече информация, посетете ни на щанд #818 на Fresh-Cut Expo или се свържете с нас на 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; тел.: (888) 534-7683; факс: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV ще покаже белачка за лук USM-100 и други
Sormac BV ще изложи своята белачка за лук USM-100 от световна класа на Fresh-Cut Expo във Финикс.
С помощта на колан, лукът на USM-100 се транспортира от бункер за подаване, след което се отделя и позиционира върху полетата на транспортната верига. Операторът поставя лука в правилна хоризонтална позиция. Въртящите се ножове отгоре, опашка и правят хоризонтален разрез около лука.
В края на транспортната секция лукът се поема със система с двойна държаща ръка с въртящи се държачи. Тази рамена е монтирана върху въртяща се конструкция. По време на въртеливото движение лукът се върти около собствената си ос, при което се прави разрез по цялата обиколка. Дълбочината на рязане също се регулира. По време на рязане в разреза се вдухва въздух, за да се отстрани кожата.
Отпадъците и свободните люспи се отделят незабавно от чистата част на лука и няма да бъдат в контакт с чистата повърхност на обеления лук.
Също така на изложението ще бъде показана центрофуга SC 740 на Sormac BV за листни зеленчуци, нова на пазара тази година. Тази революционна нова концепция за дизайн на центрофуга осигурява върховен контрол за сушене на деликатни листа от салата, стандартни сортове марули, готови зеленчуци и деликатни билки.
Посетителите на Fresh-Cut Expo могат да видят и уреда за премахване на сърцевината PO-30 на Sormac BV. За първи път се появи на пазара миналата година.
Вижте тези качествени машини Sormac BV, като се отбиете до щанд #319 или се свържете с Бил Мимс, нашия нов представител, на (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Golden Eagle – фолиа, торби и фолиа за капаци за прясно нарязани
Golden Eagle Extrusions Inc. участва в индустрията за прясно рязане от 1988 г., като доставя фолиа, торби и фолиа за капаци на множество преработватели на прясно рязане. Golden Eagle продължава да революционизира своите опаковъчни фолиа за новонарязани преработватели. Чрез задълбочени изследвания и разработки, Golden Eagle е в състояние бързо да въведе продукти за полеви тестове. По този начин нашите клиенти имат принос в разработването на продукта и могат да бъдат сигурни, че ще получат полезни нови продукти.
Всички преработватели искат да удължат срока на годност на прясно нарязаните продукти и опаковката играе важна роля в този процес. Чрез индивидуално приспособяване на състава на смола към изискванията за дишане на отделните процесори и осигуряване на коекструзии и ламинати без дупки, фолиата Golden Eagle постигат максимален срок на годност.
Филмът, притежаващ желаните качества, трябва също така да повишава производителността. Golden Eagle проектира различни фолиа за резистивни и импулсни системи за запечатване, за да побере много видове опаковъчно оборудване. Това помага на процесорите да постигнат оптимални линейни скорости, без да жертват качеството и надеждността.
Golden Eagle прави повече от това просто да доставя филм на новонарязаните преработватели. Като член на IFPA от 1990 г., ние подкрепяме и насърчаваме бъдещия растеж и успех на индустрията. Излагаме на търговски изложения, участваме в комисии и говорим на функции на асоциации. Посещението на индустриални семинари и образователни класове, предлагани от производителите на опаковъчни машини, поддържа нашите представители добре информирани и фокусирани върху бъдещето на прясното нарязване.
Отбийте се и ни вижте в щанд #600 на Fresh-Cut Expo 2005 или се свържете безплатно на (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Линия Magnuson FAM за машини за намаляване на размера
Magnuson Corporation ще изложи линията FAM машини за намаляване на размера. FAM е пазарен лидер в Европа както в технологиите, така и в иновациите. Линията FAM от машини за намаляване на размера е в съответствие с настоящите стандарти за безопасност и хигиена, които сега се превръщат в основен проблем за индустрията за „пресни разфасовки“.
Magnuson има тестова кухня за демонстриране на машините FAM и също така съхранява части. Освен това Magnuson ще покаже и машини за белене. Отбийте се до щанд #401 на Fresh-Cut Expo или се свържете с нас на (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Полевите тестове доказват, че хлорният диоксид е по-ефективен от белината
Има ли по-добър начин да защитим нашата продукция?“ От години използваме хлор и други разяждащи химикали за почистване на храна и оборудване за обработка на храни. Най-общо казано, хлорът в момента е предпочитаният химикал, използван за дезинфекция на продукцията. Тестовете, извършени от преработватели на храни в южната част на САЩ, обаче показаха, че нивата на микроби са изумително високи в храни като пъпеши и грозде, които са били третирани с хлор. Повърхностите за приготвяне на храна не са изгладени много по-добре и причините за това са много. За щастие някои бакалии и производители на храни откриха хлорния диоксид.
Технически погледнато, бактериите, гъбичките и вирусите, живеещи на всякакви повърхности, включително повърхности за продукти и препарати, могат да бъдат категоризирани като „единици, образуващи колонии“ или „CFU“. Явно резултатите показват по-голяма ефикасност на хлорния диоксид. Важно е, че разтворът на хлорен диоксид, използван за почистване на ножа, съдържа ниво на насищане от 3 части на милион (ppm). Хлорният разтвор, използван за почистване на ножа, съдържа 150 ppm.
Броят на ppm е важен, тъй като ниските ppm улесняват изплакването на почистващ препарат от повърхности за храна и препарати.
В допълнение към ефикасността, резултатите от проучване в магазини за хранителни стоки и преработватели също показват, че хлорният диоксид не реагира със захари или аромати на плодове и зеленчуци. Той е без цвят, вкус и мирис в концентрации, определени за употреба в храни. Същото не се оказа вярно за хлора.
За допълнителна информация относно това проучване или изчерпателна библиотека от информация относно развиващите се употреби на хлорния диоксид, посетете щанд #825 на Fresh-Cut Expo или посетете www.selective micro.com или се обадете на (978) 927-6610, Ext. 17.
Решения за опаковане, които удължават срока на годност
Maxwell Chase Technologies успешно разработва опаковки за удължаване на срока на годност на пресни плодове и зеленчуци повече от 10 години. Опаковката е базирана на уникалния супер-абсорбент на компанията, който отговаря на разпоредбите на FDA за директен контакт с храни.
Maxwell Chase Technologies ще демонстрира широка гама от продукти на предстоящото изложение IFPA във Финикс, което ще включва:
Най-новото допълнение към линията опаковки – нова линия чаши и контейнери за продажба на дребно за пресни плодове и зеленчуци, които дават над 10-14 дни срок на годност.
Абсорбиращи подложки и торбички, които вече могат да имат повторно затварящи се ципове, осигуряващи до 15 дни срок на годност.
½ пара (3 размера) и ¼ пара абсорбиращи тави, които осигуряват до 18 дни срок на годност.
Машина за нарязване на домати MCT 25, която произвежда прецизно нарязани резени домати, намалява разходите за труд, увеличава добива и вече може да дезинфекцира режещите остриета между всеки цикъл на нарязване.
В допълнение към осигуряването на значително удължаване на срока на годност, опаковката има допълнителното предимство да абсорбира всички излишни течности, което избягва капенето, разливането и т.н., което е често срещано оплакване от потребителя.
За повече информация, моля, свържете се с: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336; тел.: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; или посетете щанд #1001 на предстоящото изложение на IFPA.
Машината за топлинно запечатване S-30 на ORICS обещава спестяване на разходи
ORICS предлага технология за опаковане, предназначена да спести на потребителя повече от $35,000 30 годишно от разходи за филми. Без да оставя отпадъци от фолио, машината за топлинно запечатване S-XNUMX спестява милиони квадратни инча фолио, което обикновено се плаща, но никога не може да се използва.
Персонализиран за прясно нарязани опаковки, S-30 е популярен сред прясно нарязаните преработватели в Съединените щати, обработващи всичко от пресен лук до нарязани на кубчета домати, пресни плодове, прясна маруля, мариновани зеленчуци и много други продукти.
S-30 е машина за топлинно запечатване с линейно движение, проектирана с AC серво задвижване за приложения със средна скорост; работи до 30 цикъла в минута.
S-30 също позволява разширяване до напълно автоматична производствена линия. Тавите или чашите се разпределят автоматично върху 18-футов конвейер, върху който се извършва процесът на пълнене и след това се прехвърлят, чрез механизъм за автоматизирано прехвърляне, към носителите на машината за топлинно запечатване S-30.
За да видите новата линия машини за термично запечатване S-30, посетете щанда на ORICS Industries #604 на Fresh-Cut Expo или се свържете с компанията на (718) 461-8613; www.orics.com.
Litehouse представя карамелените продукти с марка Hershey & Heath
Litehouse ще представи новите си карамелени продукти с марка Hershey & Heath на тазгодишното изложение на IFPA във Финикс, Аризона. Новите вкусове на шоколад и тофи се присъединяват към Litehouse Original и нискомаслен карамел. Всички се предлагат в контролен размер на порции от 2 унции и вани от 16 и 8 унции.
Известен със своите национално разпространени и печелили награди салатни дресинги, дипове и маринати, Litehouse също ще покаже новия си сусамов джинджифил дресинг и сос. Този уникален дресинг съчетава пресен джинджифил, лук и чесън с оризов оцет, сусам и масло от канола. Той няма трансмазнини, без добавен MSG, без консерванти и е без мазнини. Предлага се в бутилки от 13 унции и контролни размери на порции.
Базирана в Сандпойнт, Айдахо, Litehouse Foods е семеен бизнес, който произвежда, пакетира и предлага на пазара линия от повече от 600 продукта. За повече информация вижте ни на щанд # посетете www.litehousefoods.com или се свържете с Paul Kusche 208.263.7569.
Точилката за ножове HR8 на Tru Hone
Една добра програма за заточване на ножове може да спести на компанията хиляди долари всяка година. Острите ножове могат да увеличат добива и производството, както и да намалят увреждането на продуктовите клетки и нараняванията на служителите. Точилото за ножове HR8 на Tru Hone е първата стъпка към разработването на страхотна програма.
Някои от страхотните характеристики на точилото за ножове HR8 са: мокро хонинговане със самостоятелна охлаждаща система; полуавтоматична обработка на колела; заточване на ножове за една минута или по-малко; 8-инчови колела за хонинговане; лесно се настройва към различни настройки на фаска; и има конструкция от неръждаема стомана.
Нека Tru Hone ви покаже какво може да направи системата за заточване на ножове Tru Hone за вашата работа. Отбийте се до щанд #924 на Fresh-Cut Expo или се свържете с нас безплатно на (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Опаковка Fuji-Foremost FW-3710B
Лидер в индустрията за опаковъчни машини, Formost Packaging Machines, Inc. създава най-добрите машини за хоризонтално опаковане в торби, хоризонтално опаковане с форма-пълнене-запечатване и вертикално опаковане с форма-пълнене-запечатване в продължение на повече от 40 години.
Нашата пълна гама от пакети и опаковки е проектирана за ефективна и икономична работа, за да отговори на автоматизираните, високоскоростни нужди за опаковане навсякъде по света. Проектирани за постоянно качество на опаковките, бърза и лесна смяна на продукта, гъвкавост и ниска поддръжка, нашите опаковъчни машини са персонализирани, за да отговорят на спецификациите на клиента. Нашата репутация беше изградена около бързи доставки, незабавна наличност на части, надеждно обслужване и изключителна удовлетвореност на клиентите.
Хоризонталната обвивка на кутия Fuji-Formost FW-3710B ще бъде изложена на Fresh-Cut Expo. Усъвършенстваното опаковане с висока производителност и бързата и лесна смяна са сред многото предимства на опаковъчната машина Fuji-Formost FW-3710B. Характеристиките включват възможност за мрежови системи за четене на данни от обвивката.
FW-3710B ще бъде представен с нашата система за подаване без прикачване, специално проектирана да обработва продукти, които не могат да бъдат опаковани с верижни системи за уши. Плоска транспортна лента пренася продукта към опаковката. Коланът може лесно да се почиства и сваля.
Системата позволява широки вариации в дължината на рязане на продукта. Позицията на продукта се усеща и синхронизира спрямо опаковката. Системата за подаване без прикачване се свързва с хоризонтални серво опаковки Fuji-Formost, за да осигури пакет с най-добро качество и външен вид.