Беритбата на спанак в Пиана дел Фучино, в района на Абруцо на 700 метра над морското равнище, започна в края на април.
„Започнахме около десетина дни по-късно от миналия сезон, поради студа през април. Качеството обаче досега е добро и не можем да се оплачем от него. От средата/края на април до началото на ноември обикновено берем реколтата три пъти,” казаха Марио Луиджи и Фабрицио Рипалди, собственици на Fratelli Ripaldi в Luco dei Marsi, провинция L'Aquila.
Fratelli Ripaldi започва дейността си в градинарството в началото на 1980-те години с отглеждането на картофи. Откакто Марио и Фабрицио управляват компанията, е невъзможно да си представим националния и международния пазар без тях, особено когато става дума за спанак. Освен спанак отглеждат карфиол, радичио, савойско зеле, броколи, различни видове марули, картофи и зеле.
„Нашата компания разполага с около 250 хектара земя, от които около 60% се използват за отглеждане на спанак. Тази реколта се опакова в кутии или се продава като насипен продукт, в зависимост от канала за местоназначение. Работим основно с търговци на дребно и основните супермаркети в Италия и чужбина. Четиридесет процента достигат до преработвателната промишленост и 60% до свежите пазари“, каза мениджърът Рикардо Синьо.
„Част от реколтата ни е предназначена за външния пазар. Изнасяме основно спанак и карфиол за Испания, Германия, Холандия, Обединеното кралство и балтийските държави.”
„Спанакът се нуждае от обилно първоначално торене, последвано от подготовка на добра леха, за да може и във фаза беритба рязането на спанака да се извърши хомогенно. Беритбата се извършва между 03:00 и 09:00 ч. и се извършва механизирано. След като спанакът бъде прибран, той се прехвърля на пазара. Реколтата, предназначена за опаковане, се съхранява при температура 4°C и има срок на годност няколко дни.“
„Засега продажбите са бавни. Все още сме в началото на сезона, но от края на май ще работим на пълен капацитет. Пазарът все още е малко колеблив по отношение на спанака, но започваме да виждаме възходяща тенденция по отношение на търсените количества“, каза Синьо.
Относно опаковката „Всичките ни култури се транспортират предимно в пластмасови щайги. На свежите пазари обаче наблюдаваме тенденция към дървени опаковки. Всяка дестинация има свои собствени специфични изисквания, но забелязахме, че особено в Северна Италия има търсене на дървени щайги“, заключи Синьо.
За повече информация:
Марио Луиджи и Фабрицио Рипалди
www.ripaldi.it