Сътрудничество в индустрията работата по актуализиране на насоките за безопасност на храните, специфични за пъпеш, провежда ежеседмични конферентни разговори, вместо да се опитва да се среща в региона.
Те също така стартираха нов уебсайт, където обществеността може да вижда документи и напредък.
Като цяло лидерите ще участват в около 15 телефонни сесии. Заинтересовани страни от цялата индустрия се обаждат всяка седмица, за да обсъждат теми, свързани с избягване на бъдещи огнища на заразяване. Дискусиите вероятно ще включват напояване, вода, хигиена, канализация, оборудване, обработка, контрол на вредителите, транспортиране, процедури за изземване и записи.
„Индустрията разработи редица насоки през последните няколко години“, каза Дейвид Гомбас, старши вицепрезидент на United Fresh по безопасност и технологии на храните.
„Нашата инициатива тук е да изготвим документ с насоки, който е най-подходящ за пъпеш
индустрия. Това, за което говорим, е документ, който ще бъде доброволен, научно обоснован и специфичен.”
Той също така ще трябва да бъде гъвкав, за да може да се прилага към процеси на отглеждане и обработка не само в САЩ, но и по целия свят, каза Гомбас. Намерението е да се предоставят на операторите на всяка стъпка от веригата за доставки насоки, които да използват при адаптирането на собствените си програми за безопасност на храните.
Екипът за фасилитиране се състои от Гомбас, главен директор по науката и технологиите на PMA Боб Уитакър, старши вицепрезидент на Western Growers за стратегическо планиране, наука и технологии Ханк Гиклас и Алисън Мур, директор по комуникациите, Асоциация за свежи продукти на Америка. Те ще помогнат за управление на процеса „по начин, който по същество води до продукт в края на деня, който може да се използва от цялата индустрия“, каза Giclas.