Списание New York Times има малък материал, наречен „The Meh List“, състоящ се от елементи, които предизвикват хладки чувства („meh“ е израз, грубо преведен като „и какво от това?“). Последните списъци включват артикули като чорапогащи, стадион "Джайънтс", спортисти, които се чувстват неуважавани, и сватбени снимки на знаменитости.
„The Meh List“ може да бъде начало на разговор, защото въпреки намеренията на неговия създател, можете да намерите страстни защитници и хулители на всички негови елементи (не ме карайте да започвам с темата за разглезените и озаглавени спортисти). Или други могат да се съгласят, че всеки артикул съответства на мотото на функцията „Не е горещо, не е, просто ме“.
Ние не сме наясно с индустрията с прясно острие. Нито пък лидерите в индустрията, които представяме този месец и следващия месец в нашата годишна характеристика „състояние на индустрията“. Този месец лидери като Gina Nucci, Karen Caplan и Bob Swartwout оценяват индустрията, започвайки от страница 8. Дадохме им думата и ги оставихме да ни кажат със собствените си думи какво работи, къде са предизвикателствата и къде се крият възможностите.
Законът за модернизиране на безопасността на храните със сигурност не е мека тема. FDA получи приблизително 17,000 6 коментара само относно правилото за безопасност на продуктите. За обобщение на начина, по който United Fresh и Produce Marketing Association гледат на това правило и на свързаното правило за превантивен контрол, вижте страница XNUMX.
Където и да погледна през 2013 г., открих точно обратното на meh. Вместо това се срещнах с хора със запретнати ръкави и купища идеи и мнения за тази индустрия, независимо дали разговорите се проведоха в United Fresh, PMA Summit, училището за свежо изрязване на UC Davis или другаде. Срещата с такова високо ниво на ангажираност, опит и иновации прави тази задача забавна.
Не очакваме нищо по-малко от 2014 г., тъй като новото оборудване, продукти и маркетингови идеи продължават да идват и с възникването и изправянето на нови предизвикателства. Потърсете много информация за всички тези проблеми, плюс някои силни мнения, на страниците на Fresh Cut тази година.