Опаковъчен продукт от StePac LA с технологията за опаковане с модифицирана атмосфера/модифицирана влажност (MA/MH) има за цел да промени опаковките за дълги разстояния за пресни броколи и други зеленчуци, традиционно транспортирани в лед.
Компанията предлага на пазара продукта Xtend Iceless MA/MH насипни опаковки, като изважда доставката на продукти „от ледниковата епоха“, като елиминира необходимостта от лед и нерециклируеми восъчни кутии, като същевременно повишава безопасността на храните, според прессъобщение от StePac.
В САЩ броколите и други продукти обикновено се опаковат в парафинирани картонени кутии, пълни с лед, за да се запази продукцията хладна и да се запази свежестта по време на съхранение и транспортиране. Въпреки това, когато ледът се разтопи върху продуктите, той не само създава бъркотия, но насърчава растежа както на растителни, така и на човешки патогени, според прессъобщението на StePac. Восъчните кашони също не могат да се рециклират, според StePac.
Пакетирането на място представлява пречка за прилагането на MA/MH технологията, казаха от компанията. Голяма част от броколите в САЩ се опаковат на място в кашони, поставят се на палети и след това се добавя лед при пристигането им в опаковъчната къща.
„Ние разработихме решение, което позволява броколите да бъдат опаковани на място в опаковка Xtend и след това принудително охладени с въздух и/или вакуум в запечатаната опаковка“, каза Гари Уорд, Ph.D., мениджър бизнес развитие за StePac. Системата е патентована в САЩ и Мексико, каза той в прессъобщението.
Горе: StePac: Изваждане на опаковката на броколи от ледниковия период Снимка: StePac/PRNewswire