#Недостиг на зеленчуци #Лук #Домати #Краставици #Суша #Национален съюз на фермерите #Пресни продукти #Супермаркети #Независими бакалии
Тъй като сушата продължава в ключови региони за отглеждане, лукът сега е заплашен да изчезне от рафтовете на супермаркетите точно както доматите и краставиците. Поради опасения относно намаляващите водни запаси, някои производители на лук намалиха засаждането си за сезона, което затруднява купувачите да се сдобият с основния продукт за готвене през лятото.
Националният съюз на фермерите (NFU) предупреждава, че липсата на валежи през следващите месеци ще засили натиска, пред който са изправени производителите на лук, особено в Източна Англия, където най-сухото лято от почти 30 години остави региона в официален статус на „суша“. Един голям производител в Съфолк планира да намали засаждането на лук с около 400 акра поради непосилно високите сметки за енергия и риска от продължаваща суша.
Недостигът на пресни продукти, наблюдаван в супермаркетите през последните седмици, може да продължи през лятото, казва NFU. Докато правителството твърди, че настоящият недостиг на зеленчуци трябва да бъде решен до един месец, производителите на домати и краставици оспорват тази прогноза. Асоциацията на производителите на Lea Valley прогнозира, че запасите може да не се върнат към нормалното си състояние до май, а недостигът на лук може да означава, че недостигът ще продължи „след май до лятото“.
Британският лук се отглежда предимно в Линкълншир, Източна Англия, Бедфордшър и Кент, но търговците на дребно започват да търсят по-на север за доставки поради проблеми в Източна Англия. Въпреки това не всички търговци на дребно се борят да запълнят рафтовете си. Някои независими бакалии дори отчитат увеличение на бизнеса, тъй като купувачите, които не могат да намерят зеленчуците, които искат във веригите супермаркети, идват при тях вместо това.