Сега сезонът за преработка на домати в доматено пюре е в разгара си. Доматената паста се произвежда в Кабардино-Балкария от две консервни фабрики - "Зеленчуци на Юга" и "Агро-Инвест".
Към днешна дата по оперативни данни предприятията са преработили 22.3 хил. тона суровини, от които са получени 16.8 млн. условни кутии доматено пюре.
Фабриките произвеждат доматено пюре както в стъклени съдове с различни размери за продажба на дребно, така и в големи бъчви за последващо производство на различни сосове и кетчупи от него.
За производството на тестени изделия консервните производители на републиката използват домати, отгледани сами, което гарантира високото качество на крайния продукт.
В структурата на произвежданите плодови и зеленчукови консерви в цялата страна доматеното пюре заема средно над 40% годишно.