Florida Specialties отбеляза огромен растеж чрез Blue Ribbon, частна марка, създадена, за да предлага на пазара своя пакетиран зелен фасул с добавена стойност. Издаден в началото на 2010 г., етикетът се представи достатъчно добре, за да може компанията да отвори ново съоръжение за преработка и опаковане в Имокали, Флорида, с планове за по-нататъшно разширяване през следващите няколко години, тъй като новите клиенти купуват продуктите толкова бързо, колкото те напускат линията.
Новото съоръжение е втората вълна от разширение, което започна в началото на 2010 г., за да побере зелен фасул, обработен под името Blue Ribbon.
„Тъй като завършихме първата фаза преди година, трябваше да се разширим допълнително. С новото попълнение успяхме да утроим производството си до около 45 милиона паунда“, каза Майлс Строл, собственик на Florida Specialties, който изигра съществена роля в преместването на компанията в нови посоки, откакто я придоби през 2009 г.
Безопасността на храните и удобството на потребителите станаха вдъхновения зад бобовите зърна. Опаковката помага за защита на зеления фасул от замърсяване, независимо дали от потребители, които боравят с насипни зърна с нечисти ръце, или замърсяване от мръсни подове. Той също така помага на пазарите на дребно да ограничат свиването в производствения отдел.
За потребителите пакетираните продукти осигуряват здравословна алтернатива на преработените храни, а добавената стойност на продуктите предлага на потребителите повече удобство, особено при приготвянето на здравословни ястия в домакинства с двама работещи родители.
Етикетът беше пуснат през март 2010 г. с положителни отзиви и получи блестяща подкрепа на международната конференция и изложение Fresh Summit на Produce Marketing Association в Орландо, Флорида, миналия октомври.
“„Приемът беше изключителен. Хората наистина се интересуваха от факта, че ние сме производителите и можем да преминем от полето до торбата за 24 часа,” каза Строл. „Нашите тестове показаха, че подрязаните зърна могат да издържат до 21 дни от момента на опаковане.“
Florida Specialties откри ново съоръжение за обработка и опаковане на продуктите, но бързо осъзна, че ограниченото пространство не може да поеме нарастващия интерес от страна на търговците на дребно и заведенията за хранене, така че през август 2010 г. започнаха основите на ново съоръжение. Строителството беше завършено през февруари, увеличавайки подово пространство до 75,000 100 квадратни фута. Компанията въведе нови технологии и най-съвременно оборудване в съоръжението, от ножици и везни до автоматични опаковъчни машини, и увеличи работната сила на компанията със XNUMX служители, за да управлява новото оборудване. Компанията също така въведе прозрачност в съоръженията, въвеждайки видео система със затворен кръг, свързана с интернет, в която купувачите могат да влязат, за да наблюдават процеса на опаковане.
Новите съоръжения са проектирани с мисъл за безопасността и чистотата на храните, което води до сертификати Kosher и Primus за компанията. Чистотата не е останала незабелязана от купувачите, особено от тези в сектора на хранителните услуги, които вече са свикнали с екстензивни мерки за почистване в кухните на ресторантите.
„Накарахме редица служители по безопасността на храните да дойдат и да инспектират новото ни съоръжение и това просто ги порази.“ Строл каза.
В отговор на нарастващата популярност на продуктите, Florida Specialties започна работа с независими компании за продажба на боб под частни марки, увеличавайки пазарния дял на продуктите.
„Няколко компании се свързаха с нас относно възможностите за частни марки. Те купуват нарязан боб от нас за магазините за търговия на дребно и заведения за хранене, които обслужват. Нашите зърна ще бъдат из цялата страна, просто няма да се продават като синя панделка на торбата“, каза Строл.
Florida Specialties е създадена през 1986 г. като кооператив между няколко производители в южна Флорида. Въпреки че по-голямата част от площите на фермите са заети с боб, някои площи са засадени с тикви, патладжани и чушки. Компанията в исторически план се е занимавала предимно с производство на едро, но започва да се насочва към продукти с добавена стойност, когато Strohl поема компанията като едноличен собственик през 2009 г. след продажбата на своя успешен бизнес, Strohl Systems, в Пенсилвания.
С успеха на лейбъла Blue Ribbon и разширяващия се пазар за боб с добавена стойност, Florida Specialties ще се разшири допълнително през следващите няколко години. Това със сигурност включва разширяване на оперативните съоръжения за зеления фасул, но може да включва и намиране на специализиран пазар за други култури, особено за чушки. Но чушките понастоящем нямат жизнеспособен пазар с добавена стойност и докато този пазар не се отвори, компанията се фокусира върху производството на боб с добавена стойност и вече са проектирали ново съоръжение, което да поеме непрекъснатия им растеж.
„В момента чушките излизат конвенционално и ако има възможност за добавена стойност (чушки), със сигурност ще разгледаме възможността. Похарчихме около 12 милиона долара за ново съоръжение и искаме да отделим време, за да го направим по-успешно“, каза Строл.
„Има пет организации, които са закупили по-голямата част от нашия производствен капацитет, така че следващият ни ход ще бъде да разширим и построим друго съоръжение. Вече имаме дизайна, просто бихме искали да получим възвръщаемост на първоначалната си инвестиция, преди да изградим следващата фаза.“