Първа част от една задоволителна кампания за Романя марули , които се берат на открито около два месеца . Измръзването в началото на пролетта и студът през април и май не са причинили щети на посевите, но са причинили a забавяне на прибирането на реколтата от намаляване на наличното предлагане.
„Кампанията започна по-добре от дебюта през 2020 г. Студената пролет забави продукцията и така продадохме почти цялата реколта без особени проблеми”, Масимо Туфо, собственик на земеделска компания Tufo , подчертава пред Italiafruit News.
I Sapori Della Natura – член на Agribologna Consortium – който произвежда салати на около 60 хектара в Сан Мауро Пасколи, провинция Форли-Чезена.
" качество от всички марулята изглежда добре, докато цени са намалели само през последните 10 дни в лицето на пристигането на по-топли температури които са претъпкали малко трансплантациите. Според мен пазарните стойности трябва да се подобрят през следващите седмици, като се има предвид, че обемите, които трябва да бъдат събрани, не са много “.
Сред различните видове нарастващият интерес на италианския пазар към Айсберг , най-търсената маруля според Tufo, се потвърждава. „Също така забелязваме, че Джентилина , благодарение на своята практичност, придобива все повече пространство за сметка на Trocadero . Джентилина всъщност е практична салата както за тези, които я произвеждат, така и за тези, които я търгуват. Потребителят го харесва, защото остава свежа по-дълго ".
Що се отнася до Дъбово листо сегмент , „изглежда въпросът се развива малко бавно. Причината е, че хотелите и ресторантите, тоест основните купувачи на дъбови листа, все още не са навлезли в работната сила. Междувременно, целина кампанията също стартира в края на май. Продукт, който компанията Tufo отглежда на около десет хектара. „Продажбата върви добре. Това, което ни плаши тази година, е суша общо взето . Въпреки че е едва юни, вече виждаме a спад на нивото на подземните води в по-малко богатите на вода райони . През август може да има проблеми, ако не вали, както за целината, така и за марулята.
- Айсберг производителите на маруля от San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) мислят за IGP . Идеята за започване на общ път за получаване на европейска сертификация се подкрепя от няколко местни компании, включително Земеделска компания Туфо – I Sapori Della Natura , която повече от 40 години е специализирана в отглеждането и търговията с първокласни салати и целина.
„В Сан Мауро Пасколи марулята Айсберг може да се похвали с повече от тридесетгодишна история. И между малкото производители в района и консорциума Agribologna, на който сме членове, беше установено нещо като неформално сътрудничество, за да се опитаме да постигнем целта на Igp в рамките на 2 или 3 години“, предприемач Масимо Туфо обяснява пред Italiafruit News.
За този сезон компанията Tufo, сертифицирана Global Gap и Qc Emilia Romagna, е отделила около петдесет хектари на открито (всички разположени в община Романя) за отглеждане на салати Айсберг, Трокадеро и Гентилина и целина.
„Марулите е, заедно с целина , нашият водещ продукт – уточнява собственикът – В тези дни се занимаваме с почвата подготовка дейности . Нашата програма за разсаждане, която започна в началото на февруари, ще ни позволи да извършим първите реколти в средата на април или може би дори по-рано, ако меката зима продължи ”.
Жътвата след това обикновено продължава седем последователни месеца приключваща през ноември. „За тази година се надяваме да не станем свидетели на особено дъждовна и влажна пролет като тази през 2020 г., чиито последици върху качеството на продуктите продължиха до юли.“
От търговска гледна точка компанията Tufo разпространява около 70% от продуктите си от първа гама както опаковани, така и насипни в пазар на едро канал , работещ основно със структурите на Северна и Централна Италия (Флоренция, Болоня, Римини, Милано, Тревизо и др.). Останалият дял, 30%, вместо това се поставя в големи мащабно разпределение магазини , чрез мрежата на консорциума Agribologna.
„Ние сме партньори на Agribologna повече от 20 години. Възхитени сме от този избор и от работата, която извършваме със самия Консорциум. Все още има много врати, които според нас можем да отворим за марулите и целината от Романя. Ние силно вярваме, по-специално, в развитието на маркови пакетирани продукти ".