През 2022 г. бяха въведени нови мощности за съхранение на зеленчуци и плодове. Общият обем ще бъде 350 хиляди тона, такива данни се посочват в изследването на Центъра за макроикономически анализи и регионални прогнози на Росселхознадзор. Тази цифра стана рекордна за последните пет години. Според резултатите от миналата година са въведени само 263.8 хиляди тона. През 2017 г. са въведени зеленчукохранилища за 346.1 хил. тона, през 2018 г. — със 174 хил. т, през 2019 г. — със 147.8 хил. т, през 2020 г. — с 298.1 хил. т. В момента капацитетът за еднократно съхранение на картофи, зеленчуци и плодове е 8.8 милиона тона, с перспектива за растеж до 9.5 милиона тона до 2025 г. Достатъчен ли е този обем за Русия и как показателите ще се отразят на цените - в материалът на Известия.
Приоритет на набора за борш
Увеличаването на капацитета на зеленчукоохраните, както и на всяка друга инфраструктура, която осигурява запазването на реколтата, е положително явление, смята Денис Терновски, доктор по икономика, водещ изследовател в Центъра за агропродоволствена политика към Института за приложни икономически изследвания. (IPEI) на RANEPA.
— Исторически цените на храните се колебаят много по-силно от цените на други потребителски стоки именно поради невъзможността да се разпределят равномерно наличните стоки според времето на потребление, — казва той. — В резултат на това цените са ниски по време на прибиране на реколтата, което е неизгодно за производителите, а в края на сезона цените се покачват, което вече ощетява потребителите. При липса на складови съоръжения производителите също не печелят от увеличението на цените - местните продукти са до голяма степен развалени и дефицитът се покрива от внос.
Според експерта липсата на капацитет за съхранение е довела до факта, че през 2021 г. цените на картофите и зеленчуците от комплекта за борш се оказват значително по-високи от стойностите за предходни години.
— Разширяването на съоръженията за съхранение на зеленчуци ще спомогне за стабилизиране на цените през цялата година, ще намали нивото им чрез намаляване на загубите на продукти и ще увеличи стимулите за производство на допълнителни количества продукти. През 2022 г. се очаква добра реколта от зеленчуци — ако тя достигне 16 милиона тона без картофите, тогава ще получим рекордна стойност. Това се отразява в цените: например през октомври картофите струват с 10% по-евтино, а зелето - с 30% по-евтино от средното за последните пет години, като се вземе предвид инфлацията, - казва Терновски.
Като цяло цените на храните в Русия и в света се стабилизират, отбелязва той.
— Световните цени на храните, според FAO, намаляват за основните групи стоки, с изключение на зърнените култури. Но увеличението на цените през 2020-2021 г. все още не е компенсирано: през октомври 2022 г. индексът на цените на храните на ФАО беше с 2% по-висок от миналата година и с една трета по-висок от нивото от октомври 2020 г., — заключава Денис Терновски.
Пробив на заместването на вноса
Рекордът за въвеждане на нови зеленчукови хранилища е пряко следствие от аграрната политика в страната, смята Екатерина Косарева, управляващ съдружник в аналитичната агенция ВМТ Консулт.
— От 2014 г. до 2022 г. беше възможно почти да се удвои посевната площ – от 0.5 милиона на 0.95 милиона хектара. Догодина ще надхвърли 1 милион хектара. Това определено е пробив. В резултат страната ще има не само рекордни реколти от зърно, но и от плодове и зеленчуци. И това е въпреки сушата и неблагоприятното време за селското стопанство в някои региони. А за реколтата са необходими складови помещения.
Според събеседника на изданието всичко това означава пълно самозадоволяване със зеленчуци и плодове.
— Русия издържа санкционния удар, решават се неотложните проблеми на селскостопанските предприятия. По този начин активно се закупува руска и беларуска техника, семенният фонд се увеличава, производителите на семена получават подкрепа на федерално ниво. Това бяха слаби места, на които не беше обръщано внимание преди и върху които в момента се работи много по заместването на вноса в индустрията. Съхраняването на запасите ще избегне скокове на цените на „борш комплекта“ по-близо до пролетта и ще осигури стабилен износ, — оценява ситуацията Екатерина Косарева.
Ръст на износа
Рекордното въвеждане в експлоатация на нови хранилища за зеленчуци може да говори за два фактора, казва Артем Тузов, изпълнителен директор на отдела за капиталови пазари на IVA Partners IC.
— Първо, това е борбата на мрежите с разходите. Съвременното съхранение на зеленчуци осигурява по-дълъг срок на годност, което позволява на веригите да продават зеленчуците, преди да бъдат отписани поради разваляне, което повишава ефективността на мрежите и качеството на продуктите на рафтовете, – изброява анализаторът. — Второ, увеличаване на износа. След като Русия постигна продоволствена сигурност, имаше успешен износ на зърно в чужбина. Когато индустрията се справи с износа на зърно, експортната гама започна да се разширява за сметка на други култури. Тук бяха необходими нови зеленчукови складове за обслужване на експортни мощности. Обикновено складовете за зеленчуци се намират в близост до градове, до потребителите, а след това е необходимо да се оборудват в близост до пристанища.
Според експерта тазгодишната зърнена реколта е рекордна.
— Това обаче не радва фермерите, тъй като конкуренцията натиска цените на техните продукти надолу. Но това радва потребителите: инфлацията при селскостопанските продукти е по-ниска, отколкото в други области“, казва той.
Увеличаването на износа на зеленчуци извън Руската федерация може само да се приветства, както и повишаването на ефективността на мрежите за съхранение на зеленчуци, отбелязва събеседникът на Известия.
— През 2022 г. светът е изправен пред заплаха за продоволствената сигурност на бедните страни. Ако Русия успее да реши този проблем, това ще бъде огромен хуманитарен принос на Русия към световната икономика“, обобщава Артьом Тузов.
Растете и растете
Институтът за финансови изследвания изчислява, че търсенето на селскостопанския сектор на Руската федерация от капацитет за съхранение на зеленчуци е осигурено само с 30-40%, казва Анна Буйлакова, анализатор на Finam.
— Стабилното въвеждане на допълнителни площи за съхранение на зеленчуци може да помогне за стабилизиране на продажната цена на продуктите от плодове и зеленчуци през цялата година, тоест да намали ефекта от сезонното поскъпване на цените. Липсата на складови съоръжения се отразява на способността за запазване на реколтата и следователно на наличния обем за продажба до края на сезона.
Според експерти годишният темп на растеж е доста малък:
„При общ капацитет от 8.8 милиона тона, увеличение от 350 хиляди тона (+4%) ще има минимално положително въздействие върху пазара на храни“, обобщава тя.
Източник: https://nvdaily.ru