Алесандро Турати споделя сладко-горчива история за своята прабаба.
През целия си живот, каза той, тя е имала едно желание: да види морето. Това никога не се е случило и след като тя почина, семейството й намери плик, в който тя спестяваше пари, за да може съпругът й да купи кола и да я закара до там.
Днес, като президент на Turatti Северна Америка със седалище в Каварзере, Италия — същият град в региона Венето, където е живяла неговата прабаба — Алесандро прекарва голяма част от времето си, летейки по света, представлявайки семейната компания за производство на оборудване пред нейните клиенти в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост. И той носи мисли за своята прабаба, както го прави.
„Ние сме на 20 километра от морето и тя никога не е стигнала до там“, каза той. „Сега пътувам по света.“
Пет поколения
Но това е историята за това как тази международна компания, основана през 1869 г., израства от просто начало в своето местоположение в сърцето на италианската ферма за производство на машини за селско стопанство. Развивайки се в проектиране и конструиране на оборудване за обработка и консервиране на гъби, компанията се разшири, за да стане един от водещите доставчици на машини и инсталации за обработка на прясно нарязани продукти.
„Ние следвахме същия път на преработвателните компании, така че преминахме към по-нови продукти като замразените продукти, за да стигнем до пазара на прясно нарязани продукти в началото на 1980-те години“, каза Турати, който със сестра си Илария представлява петото поколение на компанията.
През своята история Turatti е имало стабилно и силно присъствие в Cavarzere (настоящо население 15,000 XNUMX души), който е бил почти изравнен с бомби по време на Втората световна война. Компанията е основана и ангажирана с общността и обратно – и това личи.
Бащата на Алесандро, Антонио, продължава да служи като президент и е из целия комплекс Turatti ден след ден, правейки всичко необходимо. Илария ръководи бизнес офиса. Алесандро оглавява отдела за продажби и пътува по целия свят, за да се среща с клиенти, да посещава търговски изложения и да води бизнес по друг начин.
Къщите им са на кратка разходка от компанията. Не е необичайно 2-1⁄2-годишната дъщеря на Илария, Джиневра, да изскочи посред бял ден в ръцете на своя нежен дядо.
Около 100 служители на компанията също са като семейство,
каза Алесандро. Много от тях са второ, трето или четвърто поколение от семейството си, което работи за Turattis. Обичайно е да видите няколко членове на едни и същи семейства - бащи, синове, братя, братовчеди - на ведомост едновременно.
„Нашето основно предимство е умението на нашите работници“, каза той. „Така че дори ако работниците могат да бъдат по-евтини в друга част на света, ние никога няма да можем да намерим същите умения и персонал, които имаме тук, в Италия.“
Международен изглед
В същото време продуктите на Turatti са предназначени да спестят разходите за труд на клиентите.
„Това е нещо, което много се обмисля от процесорите“, каза той. „Те имат възможността да имат производствена линия с много хубаво и чисто оформление, без да е ангажиран твърде много персонал. И цялото различно оборудване е компютъризирано.
Turatti каза, че глобалните познания на компанията и способността да персонализира продуктите според нуждите на клиентите са били ключови за нейното разширяване. Предпочитанията варират в различните страни, както и стоките, които се обработват. „Това, което се иска в Австралия, е различно от това, което се иска в Южна Африка или Аржентина“, каза той.
Turatti изнася 80 процента от това, което произвежда.
Улавяне на възможност
По време на дълбочината на икономическия спад преди няколко години компанията мобилизира своя отдел за научноизследователска и развойна дейност, за да разработи нови продукти и системи, така че да бъдат готови, когато пазарът се възстанови. Това беше добра стратегия, каза Турати.
От тежкотоварни системи, които се справят със санирането и дезинфекцията на картофи, корени от целина и моркови, до машини за рязане на домати и специално проектирани линии, до парни белачки, които премахват кожата от плодове и зеленчуци, без да повредят продукта или да се налага да използват химикали, докато увеличават добив, компанията расте.
Turattis са закупили имоти около тях и са положили плоча за ново допълнение от 21,500 XNUMX квадратни фута, което ще им даде повече пространство за създаване на сложни производствени линии.
Те също се разширяват с линия готови за работа машини, предназначени за процесори с малък и среден размер.
Съвсем наскоро Turatti пусна нов непрекъснат стерилизатор за плодове, Safefruit. Почиства и стерилизира кожата на различни плодове, включително пъпеш, диня и ананас. Системата използва топла вода, но може лесно да се промени за обработка на продукти, които не изискват топла вода. Включва и опция за хлориране.
„Получаваме заявки за различни видове ново оборудване и нашият технически отдел сяда и се опитва да намери решение, което може да бъде успешно и продаваемо“, каза Турати. „Имаме отношения с някои от нашите клиенти, които са продължили 40-50 години.“
А Турати не вижда нищо друго освен възможности пред себе си.
„Някои казват, че пазарът на прясно нарязани продукти почти достига своя връх, но тъй като работим в различни части на света, виждаме различни продукти, разработени, които отговарят главно на специалните нужди на страната“, каза той. „Смятаме, че има много голям потенциал за чисто нови продукти на този пазар.“
И това означава възможност. Антонио Турати каза: „Винаги сме се опитвали да направим всичко, което никой друг не е направил.“