2021 г. беше бурна година за сектора на плодовете и зеленчуците в Европа. Някои фактори като изменението на климата, военните конфликти, нарастващите цени и Брекзит повлияха на реколтите, както и на последващата им комерсиализация.
В този смисъл Европа не остана встрани от глобалните проблеми и пазарът на плодове и зеленчуци пострада от гледна точка на износа към външните пазари, както ще видим по-долу.
Климатът, пандемията и повишаването на транспортните и производствените цени са основни обуславящи фактори
Според доклада на Европейския статистически наръчник за 2022 г. от Fruit Logistica пазарите на плодове и зеленчуци в Европа отново са изправени пред три големи проблема през 2021 г.: времето, продължаващата пандемия от коронавирус и нарастващите транспортни и производствени разходи.
През летните месеци потребителите имаха повече възможности да се хранят навън или да почиват благодарение на премахването на ограниченията, които бяха премахнати по отношение на Covid. Но четвъртата и петата вълна на пандемията доведоха до налагането на нови ограничения до есента.
Покупката на плодове и зеленчуци у дома беше подсилена от предишни блокирания и се увеличи значително през 2020 г., което като цяло не се увеличи повече от 2021 г. Пандемията промени глобалните стокови потоци по начин, невиждан досега. Контейнерните товари се увеличиха значително.
Освен това през последните 12 месеца значително поскъпнаха горивата, което допълнително оскъпи транспорта.
Понякога суровините за производство и опаковане са били оскъдни, така че те са поскъпвали. Това е ситуация, която не е била в предишни години. За разлика от неблагоприятните климатични условия, които не са нещо ново за пазарната продукция.
Горещите вълни и все по-дългите периоди на суша не оказаха съществен ефект върху външната търговия с плодове и зеленчуци
Въпреки това нарастващата му тежест е забележителна: горещите вълни и периодите на суша стават все по-дълги; дъждовете са по-често екстремни и внезапни, което води до наводнения. И двете ситуации бяха регистрирани през 2021 г. или липсата на дъжд, или твърде голямата интензивност. Въпреки това общото водоснабдяване беше по-добро в сравнение с минали години.
Скъпият и ограничен транспортен капацитет все още не е оказал масово влияние върху външната търговия с плодове и зеленчуци. За търговията в рамките на и извън ЕС през 2021 г. обемите на вноса и износа са само малко по-ниски от предходната година. В някои случаи всъщност те са били малко по-високи. Страховете, че износът за Обединеното кралство ще се срине след Брекзит, не се оправдаха.
ЕС изпитва лек спад в износа за Обединеното кралство след Brexit
Въпреки че ЕС-27 изпратиха по-малки количества в Обединеното кралство, отколкото преди Brexit, спадът беше умерен, като зеленчуците паднаха с 2%, а плодовете със 7%. По-запомнящи се бяха изображенията на празни рафтове на супермаркети в Обединеното кралство, отчасти поради по-дългото време на чакане за граничен контрол. По-голям проблем обаче беше вътрешният превоз на стоки поради липсата на превозвачи.
Това е проблем, който може да засегне други страни в бъдеще. Страните от ЕС, които преди това са доставяли по-големи количества на Обединеното кралство, са загубили с новия контекст. При зеленчуците това са Испания (-5%) и Холандия (-3%).
Що се отнася до плодовете, Испания, водещият доставчик, е изнесла малко по-голям обем за Обединеното кралство, но тази цифра е сравнена със сравнително по-нисък обем през 2020 г. По-специално Холандия (-33%), но също така и Франция (-4%), загуби значително обеми.
Въпреки че ЕС-27 изпратиха по-малки количества в Обединеното кралство, отколкото преди Brexit, спадът беше умерен, като зеленчуците паднаха с 2%, а плодовете със 7%.
Излизането на Обединеното кралство от ЕС доведе до ясна промяна по отношение на външнотърговския баланс. През предходните години външнотърговското салдо беше на дефицит както при плодовете, така и при зеленчуците. Този дефицит все още съществува при плодовете, но салдото на външната търговия със зеленчуци вече е леко положително.
Във всеки случай вносът на пресни плодове в ЕС е значително по-висок от вноса на зеленчуци. Банани и други екзотични плодове, които не се отглеждат предимно в ЕС, трябва да се внасят в големи количества.
Вносът на плодове (както вътрешен, така и външен) спадна леко през 2021 г. Германия, първият вносител през 2020 г., внесе по-малко, така че Холандия се премести на първо място. Въпреки това Холандия е и вторият по големина износител на плодове след Испания и не целият обем, изнесен от Холандия, се произвежда в страната.
Износът на плодове от ЕС е малко по-висок в сравнение с 2020 г. При зеленчуците Германия запазва позицията си на вносител номер едно, макар и с по-малък обем от предходната година. Като цяло в ЕС са внесени малко по-големи количества зеленчуци.
Износът в рамките на ЕС леко спадна през 2021 г
Износът, от друга страна, през 2021 г. е малко под нивото от предходната година. Делът на търговията извън ЕС е сравнително висок за плодовете. По-специално 41% от бананите, ананасите, авокадото и мангото се внасят от страни извън ЕС.
Напротив, търговията в ЕС доминира с портокали и ябълки. Износът на плодове остава предимно в рамките на ЕС. Brexit обаче малко промени пропорциите в полза на търговията с трети страни. През 2021 г. почти 18% от износа на плодове е напуснал ЕС. Като обем в износа преобладават бананите, ябълките и портокалите. При вноса на пресни зеленчуци делът на допълнителната търговия е много по-нисък, отколкото при плодовете, малко под 16%. Сред вносните зеленчуци с най-големи обеми най-голям дял от вноса от страни извън ЕС имат доматите и лукът.
Основният внос извън ЕС са домати от Мароко и лук от Нова Зеландия. 78% от износа на зеленчуци остава в рамките на ЕС през 2021 г. Година по-рано, когато Обединеното кралство все още беше държава членка, 89% от износа на зеленчуци беше вътрешна търговия. Износът е силно доминиран от лука, следван от доматите и чушките.
Като цяло миналогодишната реколта от плодове и зеленчуци в ЕС-27 е била с около 1% по-ниска през 2021 г., отколкото през 2020 г., според предварителните данни. Изчислено е, че загубите на плодове са значително по-високи, но в крайна сметка реколтата е само с 1% по-ниска годишно. Голямата реколта от ябълки компенсира негативните тенденции при няколко други вида плодове.
Производството на праскови, нектарини и кайсии беше засегнато от студовете по време на цъфтежа в Южна Европа. Освен това студените периоди през януари, март и април доведоха до сериозни загуби, което доведе до най-малката реколта от 30 години.
Производството на портокали и лесно белещи се плодове първоначално се оценяваше като значително по-ниско от предходната година поради неблагоприятни условия. Испания прогнозира по-малка реколта поради неблагоприятно време, въпреки че някои региони успяха да избегнат щети по-добре.
Скъпият и ограничен транспортен капацитет все още не е оказал масово влияние върху външната търговия с плодове и зеленчуци.
Умерени загуби в Европа и несигурност за кампания 2022/2023
В крайна сметка загубите в цяла Европа не бяха толкова сериозни, колкото се очакваше. По предварителни данни портокаловата реколта е само с 1% по-ниска от предходната година, докато обемът на лесно белене е с 2% по-нисък.
Тези проценти показват рекорден обем на производство. Но студовете доведоха до регионални загуби и в почти всички страни беше твърде студено за цветето. Това означава, че 11.5 милиона тона ябълки са събрани повече от предходната година. Голяма част от увеличението се случи в Полша, което следователно е фактор на несигурност за европейския пазар през маркетинговия сезон 2021/22.
За разлика от ябълките, реколтата от круши е оскъдна в цяла Европа. Италия беше ударена от слана и това доведе до най-малката реколта от круши от три десетилетия.
Реколтата от зеленчуци беше горе-долу същата. Само с 0.3% по-малко от 2020 г. По-малките реколти от марули, карфиол и тиквички бяха компенсирани от по-голямата реколта от лук. Много страни в Европа бяха засегнати от екстремни климатични условия.
Особено забележителни бяха наводненията през юли в части от Германия и Бенелюкс. Области на Испания и Италия също претърпяха прекъсвания и щети, причинени от периодични и необичайно силни дъждове и регионални наводнения. Първоначално сезонът на зеленчуците в Централна Европа започна бавно, поради ниските пролетни температури.
Впоследствие нямаше толкова слънчево греене, колкото през 2020 г., което изглежда доведе до загуби на добив, особено при домати, дори в защитени култури. Ситуацията се влоши допълнително от появата на нови болести по растенията. Краставиците и чушките като че ли се справиха по-добре с условията, с по-високи обеми реколта.
Въпреки това, някои производства на домати са преминали към други зеленчуци. От друга страна, увеличаването на разходите за енергия е предизвикателство, особено за оранжерийното отглеждане в страните от Бенелюкс.
Източник: https://www.diarioelcanal.com